![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки з сиром домашній рецепт) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-47a0907f.jpg)
Я думаю, нікому не треба пояснювати, що таке ватрушки, і які вони смачні і ароматні прямо з печі вийняті з духовки. Своїм ароматом свіжоспеченого здоби вони так і ваблять до столу, щоб за чашкою смачного чаю в сімейному колі насолодитися їх приголомшливим смаком і поділитися з близькими останніми новинами з життя.
Класичні дріжджові ватрушки обов'язково випікаються з сирною начинкою, для якої найкраще використовувати свіжий домашній сир. можна власного приготування. Також можна додати до сиру родзинки, курагу або свіжі фрукти - вони додадуть ватрушкам особливий неповторний смак.
Моя сім'я, зокрема найбільше дітвора, обожнюють, коли я печу домашні ватрушки з сиром в літній сезон. До них обов'язково варю компот зі свіжих фруктів: яблука з виноградом, малина, червона смородина. Таке поєднання приголомшливого фруктового аромату з ароматом ватрушек по домашньому рецепту незрівнянно ні з чим. Тому, пропоную спекти ніжні ванільні ватрушки з дріжджового тіста разом зі мною. Як їх приготувати смачно, я розповім нижче в покроковому рецепті.
Для приготування дріжджового тіста:
Для сирної начинки:
Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста:
Молоко злегка підігріти, розчинити в ньому дріжджі так, щоб не залишилося грудочок, і залишити на 10 хвилин підійти.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (домашній) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-d0886419.jpg)
Цукор перетерти з яйцями.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-bc62e93c.jpg)
До молока додати перетерті з цукром яйця і все ретельно перемішати.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-bcfcb38e.jpg)
Просіяти в отриману масу через дрібне сито пшеничну муку.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (домашній) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-efe94c49.jpg)
Замісити дріжджове тісто для ватрушок і дати настоятися 40 хвилин.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (рецепт) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-2cccd112.jpg)
Поки тісто підходить, зробимо начинку з сиру. У протертий через сито сир додамо цукор, сметану, жовток і ванілін. Все добре перемішати.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (рецепт) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-5d30554f.jpg)
Після того, як тісто підійшло, розділимо його на невеликі кульки.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-e1e9c064.jpg)
Викладемо колобки на змащений олією лист і за допомогою склянки зробимо поглиблення для сирної начинки.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-54486825.jpg)
Викладаємо начинку в поглиблення в ватрушках.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки з сиром домашній рецепт) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-24eb055d.jpg)
Зверху начинку змащуємо сметаною.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-839011a0.jpg)
А самі ватрушки змащуємо за допомогою пензлика яєчним жовтком, щоб після запікання отримати рум'яні бочки.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (домашній) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-ab88c1c2.jpg)
Відправляємо ватрушки з сиром з дріжджового тіста в розігрітий до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (сиром) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-7d802a24.jpg)
Домашній рецепт приготування ватрушок з сиром завершено. Смачних вам ватрушек і приємного чаювання.
![Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста (ватрушки з сиром домашній рецепт) Ватрушки з сиром - домашній рецепт з дріжджового тіста](https://images-on-off.com/images/150/vatrushkistvorogomdomashniyretseptizdroz-47a0907f.jpg)