В Європі прийнято пекти до Великодня різноманітні булочки і пиріжки у вигляді зайців. Вони можуть бути з начинкою і без, солодкі і несолодкі, з дріжджового тіста, або такі як ось ці, з сирного. Апетитні пиріжки, рум'яні й ароматні. Усередині соковита м'ясна начинка, зверху посипані кунжутом, просто чудо! Дуже цікаво піч їх разом з дітьми, це доставить їм масу задоволення. Шаблони для фігурок зайця вирізати на свій смак, і мордочку йому теж зробити за власним бажанням і фантазії.
А з невикористаних залишків тіста і начинки зробіть рулетики, це теж дуже смачно!
Загальний час готування - 1 година 15 хвилин
Активне час готування - 25 хвилин
Вартість - 5,0 $
Калорійність на 100 гр - 315 ккал
Кількість порцій - 12 штук
Як приготувати великодніх зайців
Масло вершкове - 125 гр.
Сир - 175 г.
Борошно - 275 гр.
Фарш м'ясний - 300 г.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сир твердий - 80 м
Жовток яєчний - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Кунжут - 2 ст.л.
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Перемішати міксером м'яке вершкове масло, борошно і сіль
Додати сир, перемішати.
Скачати з тіста кулю, загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник на 45 хвилин.
За цей час приготувати начинку. Цибулю дрібно порізати, моркву натерти.
Розігріти в сковороді олію і обсмажити цибулю до рум'яності.
Додати до цибулі м'ясний фарш і моркву і обсмажити до готовності
Посолити і поперчити фарш, змішати зі сметаною і тертим сиром.
Розкачати тісто на підсипаної борошном дошці. Скласти і розкачати ще раз.
Вирізати 12 фігурок зайців за шаблоном.
У половини з них вирізати маленькі круглі отвори для виходу пари
Покласти фігурки без отворів на деко застелений папером для випічки. Намочити краю фігурок водою, і покласти невелику кількість начинки.
Накрити зверху фігурками з отворами і щільно притиснути края.Отогнуть одне вушко.
Змастити великодніх зайців жовтком, приліпити очки і носики з сушених ягід або спецій, і посипати кунжутом. Із залишків тіста і начинки згорнути рулетики. Випікати 15 хвилин при 220 градусах.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?