Світ здоров'я, краси і фото - багатства флори
Великодні зайці - випічка до Великодня
Великдень - дуже радісний і красиве свято, коли весь світ торжествує і знову славить Воскресіння Христа. У ці світлі, улюблені дні дорослих і дітей особливо прийнято багато зустрічати і пригощати різними, традиційними стравами, випічкою на Великдень гостей і домочадців.
Але піч тільки паски. як це роблять багато, це обмежувати святкове меню, адже світ знає безліч рецептів. Пасхальна випічка приготована в домашніх умовах обов'язкове, але разом з обрядовим здобним хлібом приємно піч різні булочки. Наприклад: спеціально спечених до свята Пасхи зайчиків і баранчиків, гніздечка. Також всім на радість будуть фарбовані яйця. Та й дітлахам приємніше їсти печиво у вигляді невеликих звіряток, а так же частувати заглянули друзів невеликими кумедними мордочками.
Тому ми пропонуємо вам фото рецепт великодньої випічки - зайці з дріжджового тіста на Великдень.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (випічка) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-da6d7594.jpg)
- Цукор 1/2 склянки.
- солі на кінчику ножа.
- Муки 450-550грамм (іноді трохи більше, іноді трохи менше, в процесі підкажу як орієнтуватися новачкам).
- 250 мл. молока жирного.
- 1 яйце + 1 жовток або ціле яйце С2.
- Ванілін 1 грам.
- 35 грам дріжджів живих або 12-17г. сухих дріжджів. (Якщо немає ваг - то столова ложка з великою гіркою).
- 70г. масла вершкового або маргарину хорошої якості.
- Для вічко можна взяти родзинки або невеликі цукерки-драже.
- 1 жовток для змазування «зайчиків» перед випіканням.
Всі інгредієнти повинні бути теплими, тому дістаємо все необхідне з холодильника. До моменту їх застосування все буде теплим.
Як зробити пасхальне дріжджове тісто
На газ ставимо миску з молоком. Підігріваємо його так 36-39 градусів до теплого, що не гарячого стану. Всипаємо цукор.
Знімаємо миску з вогню, перевіряємо на теплоту. Якщо все тепле, що не гаряче, кришимо дріжджі.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (випічка) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-7efaa52b.jpg)
Якщо ваші живі дріжджі були заморожені, то спочатку потрібно їх розморозити при кімнатній температурі.
Додаємо борошно (150-200 грам) головне насипати її так, щоб опара була крутая.Перемешіваем до однорідного стану.
Опара готова.
Ставимо її в тепле місце. У теплій, не гарячою печі, батарей, біля газової плити, на якій щось вариться, або поруч із закритою включеної духовкою на табуретці.
Накриваємо опару рушником або серветкою з натуральних дихаючих тканин.
Час вироблення дріжджів від 30 хвилин до півтори години, і більше, все залежить і від якості дріжджів, від того заморожені вони були чи ні, дуже свіжі або їх термін придатності добігав кінця.
Але в загальному все це не важливо, просто часу буде потрібно іноді більше, а іноді і 20-30 хвилин достатньо.
Виключити протяги допоможуть закриті вікна і двері, а так же потрібно не стукати голосно посудом, інакше опара не підніметься.
- Коли вам приступати до наступного етапу ви дізнаєтеся по пишною пористої, збільшилася в розмірі опарі.
В опару кладемо ТЕПЛІ яйця, масло, частина борошна.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (великодні) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-89f1ee1d.jpg)
Перемішуємо, борошно додаємо до тих пір, поки тісто не стане крутим і дуже липким. Розтікатися воно не повинно.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (випічка) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-43f6ba59.jpg)
Присипаємо тісто борошном. Ставимо в тепле місце під тим же рушником.
Тепер час теж буде відрізнятися. Вам знадобиться від 30 хвилин до 3 годин.
Якщо тісто підійшло, а ви зайняті, то можете не поспішати 3 години воно може стояти, навіть якщо підійшло за 30 хвилин.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (великодні) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-5650a0cc.jpg)
Рецепт великодніх зайців
- як приготувати випічку в духовці
На стіл насипаємо борошно, викладаємо тісто.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (пасці) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-301650b0.jpg)
Розминаємо до тих пір, поки воно не стане еластичним і не липнуче до рук.
Розрізаємо тісто на частини до 16 штук, в залежності, скільки хочете зробити мордочок зайців.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (пасці) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-60264197.jpg)
Включаємо духовку.
Деко встеляли пергаментом.
З підготовлених 16 шматочків тесту, формуємо зайців. Для чого ліпимо овал, далі ножиком розрізаємо в довжину половину овалу на 2 частини - це вуха, інша половина овалу - голова.
Якщо не ножиком то просто ліпимо з тіста пасхальну випічку як з пластиліну. Після наших творчих маніпуляцій, доробляємо уявну голову, приминаючи краю і роблячи мордочку зайця більш округлої.
Приклеюємо очки і носик з родзинок або цукерок-драже.
Змащуємо випічку - зайчиків їх дріжджового тіста жовтком.
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (випічка) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-bcad8ccb.jpg)
Ставимо на дверцята відкритими теплою духовки, нехай піднімуться трохи.
Випікаємо при 180 градусах. Довго чекати готову смакоту не доведеться, часу на останній етап піде буквально хвилин 25-30.
Гарний рум'яний колір і чарівна пишність вам підкажуть про готовність домашньої смачної випічки. Ось такі кумедні і смачні вийдуть у вас великодні зайці як на фото і навіть краще!
![Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку (Великодні зайці випічка) Великодні зайці - випічка до великодня - випічка на швидку руку](https://images-on-off.com/images/122/pasxalniezaytsivipechkakpasxevipechkanas-1423f406.jpg)