![Вершкове тісто - рецепт з фото, смачні рецепти (дріжджове тісто) Вершкове тісто - рецепт з фото, смачні рецепти](https://images-on-off.com/images/136/slivochnoetestoretseptsfotovkusnieretsep-71e48c78.jpg)
Складові:
- близько 450 гр пшеничної муки
- 200 мл теплого молока
- 2 яйця
- 100 гр вершкового масла
- 50 - 100 гр цукру (за смаком)
- 1/2 ч ложки солі
- 1 пакетик (11 г) сухих дріжджів
- 1 ст ложка рослинного масла
- 1 ст ложка з гіркою сухих вершків
Спосіб приготування
Для приготування тіста, в першу чергу, в половині теплого молока розчиняємо 30 гр цукру і сухі дріжджі для активації до підняття пухнастою пінної шапки, на це піде близько 15 хвилин. За цей час, в молоці, що залишилося розтоплюємо вершкове масло і даємо охолонути. Змішуємо дріжджі з молоком і додаємо в цю суміш яйця, сіль, цукровий пісок, вершки і трохи збиваємо все віночком до однорідності. Далі частинами підсипає просіяне борошно і замішуємо однорідне і гладке тісто, щоб воно не липло до рук, змащуємо їх рослинною олією. На це піде близько 10 хвилин, вершкове тісто повинно вийти м'яким, ніжним і дуже приємним на дотик. Ставимо його в тепле місце для підняття приблизно на одну годину. Потім обминали його, даємо піднятися вдруге і приступаємо до формування здобних булочок. Смачного.