Вибираємо кришки для закаток, заготовки (садиба)

Попередня ↔ Наступна

У пору заготовок важливо запастися не тільки продуктами, але і якісними закаточними кришками, адже вони допоможуть зберегти заготовки протягом зими.

Ознаки якісних закочувальних кришок

Ідеальні закаточні кришки виготовлені з харчового металу. За зовнішнім виглядом бляшані і алюмінієві кришки майже не відрізняються, але останні пружинять при натиску на них рукою.

Відповідні для закаток кришки покриті кислототривким лаком. Бажано з обох сторін, але з внутрішньої обов'язково! Інакше метал проржавіє і зіпсує заготовку.

Ідеальні закаточні кришки мають гумове кільце. щільно лежить по колу кришки в жолобки. Окислювальним процесам протистоять бляшані кришки жовтого кольору. Білі нелаковані, лудіння оловом, годяться тільки для закривання продуктів з низькою кислотністю (повидла, компотів, варення) і не підходять для консервування плодів та ягід з яскравим забарвленням. Алюмінієві кришки застосовують для будь-яких видів консервів.

Незважаючи на те, що металеві закаточні кришки одноразові. деякі господині примудряються використовувати їх повторно. Розроблено навіть пристосування для зняття кришок з мінімальними пошкодженнями. І все ж давати їм друге життя небажано з гігієнічних міркувань.

Якщо ви не пам'ятаєте, коли придбали кришки, розтягніть на одній з них гумовий ущільнювач. Якщо він зберіг пружність і еластичність, кришки придатні до вживання. Якщо немає - викидайте: перепади температури і вологості зробили свою чорну справу.

Вибираємо кришки для закаток, заготовки (садиба)

Інструменти Закаточная машинка - яку вибрати

Домашні заготовки вимагають часу і терпіння, тому цілком зрозуміле бажання господинь уберегти банки від "вибухів".

Поради 4 міфу про консервацію

У кожного є свої рецепти і секрети консервування. Однак існують і спірні моменти, які відносять до числа міфів.

Поради Банки для закаток - як вибрати?

У сезон заготівель потрібні не тільки фрукти, овочі і ягоди, а й скляна тара, яка допоможе зберегти всі заготовки на.

Поради 4 способи стерилізації банок

Щоб заготовлені про запас овочі, фрукти або ягоди не зіпсувалися і зберегли свій смак, банки для консервування потрібно.

Маринування Баклажани мариновані "З зеленню"

Хочете взимку дивувати гостей апетитними баклажанами? Тоді поспішайте втілити в життя цей рецепт.

Компоти, соки Компот з гарбуза і обліпихи "Бабине літо"

Таким напоєм можна розбавити похмурий зимовий день. Компот виходить яскравим і смачним.

Варення Варення з обліпихи "Просте"

Цей рецепт підійде тим, хто хоче отримати ароматне і апетитне обліпихи варення без особливого клопоту. Взимку таке.

Консервування Салат з томатів і перцю "Апетитний"

Хочете взимку побалувати близьких апетитним салатом з перців і помідорів? Мрієте знайти секрет ідеального вечері?

Маринування Цукрові помідори "На зиму"

Такі мариновані цукрові помідори стануть відмінною закускою до будь-якої страви. Рецепт простий, а смак відмінний.

Вибираємо кришки для закаток, заготовки (садиба)

Ознаки якісних закочувальних кришок

Схожі статті