Вирощувати кавуни і дині дуже захоплююче. Особливо, коли бачиш, що арбузик зав'язався і росте прямо на очах. Але про все по-порядку.
Кавуни та дині я вирощую без розсади. І сію насіння в саду раніше моркви, цибулі та картоплі. Не вірите? Ви можете спробувати самі.
Зробити потрібно так. Приїжджаємо в сад в перших числах травня. Кип'ятимо воду і починаємо «чаклувати». Через 15-20 хвилин, після того як скипіла вода, вона остигає до 70 ° С. Наливаємо цю воду в поліетиленові кришки, висипаємо в них насіння динь і кавунів. Після того як вода в кришках охолола, капаємо туди Гумістар і залишаємо на три години.
В цей час готуємо лунки, перемішуючи землю з піском і біогумусом. Проливаємо землю гарячою водою і вдавлюємо на глибину 5-6 см по дві насінини в лунку і відразу ж накриваємо 5-літровою пляшкою з під води без дна. Виходить міні-парник. І чекаємо сходів, друзі!
Коли з'являться перші паростки, пляшки треба буде відкривати. Коли настане стабільне тепло (15-17 ° С вночі) пляшки прибираю, краще в похмуру погоду.
Кавуни та дині я мульчують і до цвітіння періодично підгодовую рослини «Гумістар» і «Сяйвом-1».
Тепер про головне - про формуванні.
Кавуни та дині формують по різному.
Формування динь
Диньки (жіночі квіти з Плодики) з'являються на плетучи третього порядку. Щоб отримати таке зелене рослина, треба виконати наступне. Коли на рослині з'явиться п'ятий листочок, потрібно прищипнуть точку росту, через деякий час з'являться бічні пасинки, їх теж прищипують над п'ятим листочком. І на наступних бічних пасинках і з'являться диньки.
Формування кавунів
Справа в тому що кавуни зав'язуються на центральній батоги. На батоги потрібно залишити 2-3 кавунчики і прищипнуть точку росту. Як тільки ви побачили, що плід зав'язався прищипните верхівку на цій втечі. Один кущ «витягує» в нашій зоні не більше 2-3 плодів.
Поява жіночих квітів (квіти з Плодики) не завжди супроводжується появою чоловічих квіток (квіточка на паличці). Тому я саджаю одночасно 5-7 сортів.
І жіночі квітки на одній рослині запилюють чоловічим квіткою з іншого рослини (на чоловічому квітці відриваю пелюстки і прикладаю до жіночого квітки до маточці). Я поливаю рослини тільки тоді, коли бачу, що листя починає подвядать. Замульчіруете товстим шаром «ноги» рослині і 1-2 рази в тиждень полийте мульчу біораствором з Сяйвом-1. Цим ви прискорите процес дозрівання природним шляхом, тому що ефективні мікроорганізми швиденько перероблять мульчу в доступну їжу для рослин. Спробуйте, не пошкодуєте!
Бистрова Наталія, Уфа
А наші кавуни краще привізних!
Вперше кавуни і дині я посадила з чистої цікавості, вже дуже картинки на пакетиках з насінням були привабливими, та й опису обіцяли багато задоволень: і солодкі, і соковиті, і ароматні! Ну як же не посадити.
Моє дитинство пройшло на півдні, практично поруч з бахчей, в школі нас навіть возили на прибирання кавунів, я пам'ятаю, які вони були смачні і солодкі, з яким хрускотом тріщали під ножем! Звичайно, я розуміла, де південь, і де Башкирія, а чудес-то не буває. Але все ж насіння посадила, цим і обмежилася, більше я ніяк за ними не доглядала, мабуть, і не чекала нічого хорошого. В кінці літа була дуже здивована, коли виявила безліч диньок, штук 100, не менше. Вони були дуже маленькими, величиною трохи більше яблука. Деякі виявилися навіть їстівними. Цей перший досвід мене надихнув на подальші експерименти.
Тепер про агротехніку
У місті розсаду цих культур, так само, як і капусти, я не вирощую, вистачає метушні з перцями і томатами. Тому кавуни і дині (а також кабачки, гарбуз і капусту) саджаю на ділянці. Роблю я це так: як тільки сходить сніг, над грядкою встановлюю дуги, посередині грядки прокладаю терморукав, заповнюю його водою (це рятує від поворотних заморозків), дуги накриваю АГРОТЕКС №60. І в середині травня на підготовлені грядки висаджую розсаду перців і томатів.
В цей же час сію на розсаду в стаканчики сухими насінням кавуни, дині, кабачки і гарбуз і розставляю їх між посадженими перцями і томатами. Потім проливаю все теплою талою водою з додаванням стимулятора всіх ростових процесів НВ-101, всю землю закриваю мульчею.
Підрослу розсаду висаджую на постійне місце коли мине загроза заморозків, додаючи в кожну лунку по жмені золи, перегною, або біогумусу. Відстань між рослинами 0,5 метра. Грядку закриваю АГРОТЕКС №30, під ним рослини легше переносять перепади температур. Грядку все літо тримаю в замульчувати стані.
Підгодовую живильним настоєм, приготованим з трави, гною, золи і «Сяйва 3». Роблю кілька підгодівлі розчином, приготованим з концентрату «Сяйво 1». Дині формую прищипуванням головного втечі після появи 5-го листа. Одна рослина здатна виростити 4-5 динь, максимум, тому зайві зав'язі прибираю.
А ось у кавунів на кожній батоги залишаю по одному плоду, а інші зав'язі засліплює, пагони вкорочують лише після того, як кавуни підросли до розміру яблука, частина пагонів залишаю для харчування всього рослини.
У нашій кліматичній зоні рекомендую вирощувати тільки ранні сорти. Це наприклад кавуни «Соренто», «Землянин», «Крімсот Світ», «Топ Ган F1», «Кай F1» і ін. Дині «Капучіно», «Ананасова», «Паспорт F1».
Всім раджу виростити у себе на землі кавуни і дині, результат вас приємно здивує! Це дуже смачно! Бажаю успіхів!
Марина Кузнєцова, Уфа
Семінар «Велика кількість огірків, кавунів, динь. Мрія чи реальність? »
За часом 00:39 - огірки, 36:12 - дині, 48:32 - кавуни, 1:02:22 - гарбузи, кабачки.
Про літо, кавуни і цукати з кірок
Наступний сезон синоптики обіцяють ще краще, ще тепліше. Сподіваємося, що всі, хто не вирощує баштанні на своїх дачах, в наступне літо обов'язково ризикнуть і виростять гідний урожай кавунів і динь. А ми вам в цьому допоможемо. Обіцяємо до наступної весни дати матеріал по вирощуванню баштанних по-природному.
Звичайно, кавуни і диньки, вирощені нами вже давно з'їдені. І начебто наїлися.
Але з'явилася в магазинах ось така арбузорезка Кавуніндзя www.arbuzorezka.ru
Зараз сама арбузодинная пора. На ярмарках і ринках вони продаються зовсім недорого. Купила кавун, аж на 12 кг. Кавуніндзя себе виправдала.
Кавун, незважаючи на розміри, різався зручно, легко і швидко. Все чисто, акуратно і ніякої гори корок. Тільки дві величезні півсфери. Сім'я задоволена, а мені робота - ну не піднялася рука викинути, жадібність охопила.
Вирішила з неїстівної частини кавуна зробити ласощі - цукати.
Цукати з кавунових кірок
Очистила кірки від поверхневої шкурки і залишків м'якоті, вийшло 2,5 кг.
Нарізала брусочками в палець завтовшки:
Цукати з кавунових кірок готуються також, як і з інших овочів або фруктів, але є і нюанси. Їх потрібно обов'язково пробланшировать в киплячій воді протягом 2 хвилин.
Потім відкинути на друшляк, охолодити в холодній воді і дати стекти зайвої рідини. Я для цього використовувала перфоровану каструлю від соковарки.
Дуже зручно, в неї входить велика кількість будь-якого сировини, хоч фруктів і ягід при митті, хоч макаронних виробів для великої родини.
Приготувати сироп з розрахунку 1,2 кг цукру на 200 мл води.
У киплячий сироп опустити нарізані, пробланшировать шматочки і кип'ятити 15 хвилин.
Залишити на 10 годин, повторити ще двічі. Перед третім шляхом кип'ятіння, за бажанням, додати будь-яку пряність, корицю, мускатний горіх, ваніль, за смаком. Останній раз, бажано кип'ятити до 104-108 ° С.
Якщо немає спеціального градусника або температура нижче, то кип'ятіть ті ж 15 хвилин. Чи не охолоджував, в гарячому вигляді злити в друшляк, у мене перфорована каструля і сокозбірника від соковарки, для відділення сиропу і повного охолодження, краще це зробити на ніч.
Ну, а потім в сушарку.
Після висушування, цукати можуть залишитися трохи липкими, обваляйте їх в цукрі, а краще в суміші цукру і фруктового порошку - малинового, смородинового, з чорноплідної горобини і насолоджуйтеся.
За витрачений цукор не переживайте. Злийте сироп в банку і зберігайте в холодильнику. Його можна використовувати для приготування наступної партії цукатів, попереду гарбуз, морква, буряк. Для підсолоджування пюре для пастили, киселів, компотів або просочувати торти, рулети, бісквіт.
А щоб, як то кажуть, «не купувати кота в мішку» приходите в наші магазини, продегустують кавунові цукати і за справу!
Олена Іванова, Ваше Родючість, Уфа