Йтиметься про вирощування зелені, яку ми використовуємо практично кожен день. І не дивуйтеся, саме такий, банальний на перший погляд, спосіб заробітку на своїй дачі, як вирощування зелені на продаж здатний принести дохід в мільйон рублів за все за один сезон.
Багато міських жителів, вийшовши на пенсію і переїхавши жити на дачу, ще досить сильні, щоб докласти свої руки в присадибному господарстві. А так як держава нас пенсіями не балує, то отримати гідну прибавку до пенсії допоможе заробіток на вирощуванні такий простий зелені як кріп, петрушка або зелену цибулю.
За великим рахунком, будь-яку дачну ділянку - це невеличкий клаптик землі, що обмежується мінімум шістьма, ну максимум 20-30 сотками. І кожен власник дачі, якому приходить в голову думка про заробіток на своїй ділянці, сильно обмежений у своїх можливостях.
І дійсно, десятки тонн овочів на цих сотках не вирости і величезні фруктові сади НЕ розіб'єш. Однак вихід є і в принципі кожен бажаючий може заробити свій чесний мільйон за сезон навіть всього на шести сотках землі вирощуванням і продажем зелені.
Вирощувати зелень, ми з вами будемо в теплицях. Так, саме в теплицях, а не в парниках або відкритому грунті.
- По-перше, в теплиці постійний і стабільний мікроклімат і ваш майбутній урожай абсолютно не залежить від погодних умов. Оптимальний температурний режим вирощування, своєчасний полив і прополка, збільшують урожай холодостійких культур зелені мінімум в 2 рази.
Виходячи з особистого досвіду, можу з повною впевненістю стверджувати, що найбільшим попитом у населення користуються такі види свіжої зелені:
- перо цибулі (як окремо, так і з ріпкою);
- кріп;
- різні види салатів;
- редис;
- петрушка.
На інші види зелені ставку краще не робити, а вирощувати їх тільки для різноманітності.
Підготовка теплиці і популярні види зелені
Відразу хочу вас попередити, що моя схема вирощування зелені на продаж буде максимально ефективна тільки в теплиці-термосі. Завдяки її особливої конструкції, подвійному покриттю і наявності сонячного колектора, ви повністю позбавите себе від витрат на її опалення.
Кріп - це основний вид зелені, який додають до більшості страв російської та слов'янської кухні. Тому його частка у вашому зеленому конвеєрі повинна становити не менше 50%. До того ж насіння кропу починають проростати при температурі грунту 2-3 градуси тепла.
Однак перед посівом, насіння обов'язково потрібно замочити, але тільки не пророщувати. Якщо ви їх проростете, то виникнуть труднощі з посадкою насіння і що найголовніше - постраждають молоді пагони.
А замочують насіння кропу для того, щоб розчинити ефірні масла, яких там достатньо. Щоб в майбутньому зелень кропу отримувала максимальну кількість світла, тепла і харчування, висівайте його не суцільним килимом, а рядками. Рядки розміщуйте з півночі на південь, з відстанню в 10-12 см одна від одної.
Ну, а далі за планом: своєчасний полив і прополка вирощуваної зелені.
По можливості, придбайте насіння тільки сортового кропу, краще, якщо це будуть ультраранні сорти. На відміну від більшості овочевих культур, насіння кропу можна вирощувати самостійно, але обов'язково оновлювати їх кожні 2-3 роки.
Схема посіву насіння:
Мені часто доводилося чути, що вирощування зелені взимку на продаж - це вкрай вигідне заняття. Повірте це не так.
По-перше, витрати на обігрів теплиці будуть настільки високі, що в деяких випадках можуть взагалі не окупитися.
По-друге, будь-які рослини взимку отримують мало сонячного світла, виростають слабкими (сильно витягуються) і втрачають свій товарний вигляд. До того ж зелень взимку користується найменшим попитом (ну не їмо ми її взимку) та й вам відпочивати теж колись треба.
Збір кропу і його транспортування
За 5-6 годин до збору врожаю, грядки з кропом, рясно проливають водою. Щоб не пошкодити стебла і листя, зелень підкопують лопатою, очищають коріння від землі, промивають їх і складають в водонепроникний контейнер. Причому ставлять їх вертикально (листям вгору) і, щільно затрамбовивают зеленню весь контейнер.
Для більш тривалого зберігання в контейнер з кропом додають воду в суміші з водорозчинними добривами (підгодівля), так само на 1 літр води кладуть таблетку аспірину. В такому стані і при температурі зберігання 8-10 градусів тепла, кріп може зберігатися і транспортуватися до місця продажу 5-7 днів, без будь-яких втрат якості і зовнішнього вигляду.
зелень цибулі
Друге місце за обсягами вирощування на продаж буде займати, звичайно ж, перо зелень цибулі. А ось вирощувати ми будемо не багаторічні сорти типу цибулі-порею, а однорічні сорти ріпчастої цибулі.
При цьому слід знати, що ріпчаста цибуля ділитися на три види:
Гострі сорти дозрівають через 80-90 днів після сходів, напівсолодкі сорти через 110-130 днів і солодкі сорти цибулі визрівають через 150-180 днів.
Хоча гострі сорти і дозрівають швидше за всіх інших, вони мають низьку зелену масу пера.
У той же час солодкі сорти хоч і дають потужну зелень, але дозрівають занадто довго. Тому, я б вам рекомендував, при розведенні на продаж зупинитися на півострів цибулі, причому на певному сорті - Штутгартер Різен.
Він ставитися до ранньостиглий півострів сортам (термін дозрівання ріпки - 66-73 дня) і дає хороший приріст зелені пера.
До всього іншого, Штутгартер Різен - однорічний сорт. Тобто з маленького насіння (лука-чорнушки) за літо визріває голівка цілком товарного вигляду, масою 70-80 гр. І ось цю особливість ми і використовуємо для отримання ранньої зелені.
Важливо! Перший і другий урожай зеленого пера на продаж, краще вирощувати через цибуля-чорнушки, а не через цибуля-севок.
Коли в кінці травня другий урожай буде зібраний, в хід і піде цибулю-севок. Хоча при бажанні можна обійтися і без нього. Просто за місяць до збирання чергового врожаю, потрібно висівати в ящики цибулю-чорнушки для нової партії зеленого пера.
Насіння цибулі також як і кропу 2-3 роки поспіль можна вирощувати самостійно.
Для цього виділяють дві грядки. На одній грядці будуть рости маткові головки, на інший з подібних торішніх головок лука і будуть виростати насіння. Як ви розумієте, процес отримання насіннєвих цибулин і цибулі-чорнушки повинен йти безперервно.
Схема посадки за врожаями лука-чорнушки:
Прибирання лука і його транспортування
Грядки з цибулею за 5-6 годин до прибирання також проливають водою. Ось тільки виривати його з землі потрібно разом з головкою, тримаючись рукою за підставу листя. Справа в тому, що листя цибулі покриті тонким восковим нальотом, який краще не порушувати. Восковий наліт служить для пір'я своєрідним захистом і оберігає їх від швидкого висихання. Ну і звичайно надає зеленому перу більш привабливий товарний вигляд.
Що стосується зберігання і транспортування цибулі для подальшого продажу, то тут робимо ті ж операції, що і з кропом. Щільно складаємо його в водонепроникні контейнери і періодично підливати туди воду в суміші з підгодівлею і аспірином.
Інші види зелені на продаж
Якщо чесно, то вирощуванням інших видів зелені на продаж, таких як редис, різні види салатів та інше, я не займався. Однак, це не означає, що їх не треба вирощувати. Просто на ринку свіжої зелені, на відміну від цибулі і кропу, їх частка не настільки велика, як хотілося б. Тут, все перевіряється дослідним шляхом.
Наприклад, посадили невелику грядку редиски або салату і якщо товар добре продається, то збільшуємо його обсяги. Якщо редиску з салатом і іншою зеленню не хочуть купувати, щось не вирощуємо їх взагалі, або вирощуємо в невеликих кількостях, так би мовити для різноманітності і залучення клієнтів.
Продаж вирощеної зелені
В одній зі своїх статей про бізнес на перепелах. я рекомендував не використовувати такі точки реалізації як ресторани, кафе та інші місця громадського харчування. А ось що стосується продажу вирощеної зелені, то це наш варіант.
У всіляких закусочних, свіжа зелень затребувана круглий рік, а особливо у весняний період. Бо в цей час року, наш організм вимагає всілякі вітаміни, в будь-яких кількостях і в будь-якому вигляді.
Паралельно з ресторанами, свою продукцію можна пропонувати для продажу так званих "салатним» фірмам ", які спеціалізуються на виготовленні всіляких салатів і готових обідів.
З усіх документів у вас можуть попросити тільки довідку про наявність присадибної ділянки, та й то не завжди. Але якщо у вас є багато вільного часу і бажання заробити трохи більше, то ласкаво просимо на ринок.
У мене є один знайомий, який вирощує зелень, ну просто в промислових масштабах, засіваючи цими культурами кілька гектарів землі. І що найцікавіше, все це справа він продає на звичайному сільськогосподарському ринку.
Одного разу я у нього запитав, як йому вдається реалізувати стільки лука і кропу, адже рахунок йде на десятки тонн. Виявилося, що його продукція користується таким високим попитом завдяки сервісу і високій якості товару.
З сервісом все зрозуміло, має бути красиве доглянуте торгове місце, новенькі контейнери під зелень і мило усміхнений продавець. А ось на якості зелені зупинимося детальніше.
В першу чергу її потрібно впорядкувати за розмірами, т. Е. Цибуля з маленьким пером складаємо в один контейнер, з великим пером в інший. Те ж саме робимо з кропом і іншими видами зелені. Ну і відповідно ціну на них виставляємо різну, щоб охопити весь спектр покупців.
Другий важливий момент успішного продажу я б назвав «не потрібно скупитися» ну або в такому дусі. Тобто не варто продавати клієнту низькоякісний товар. Якщо ви побачили, що в контейнері з зеленню трапляються пожухлі, поламані і пожовклі рослини, то просто викиньте їх.
Повірте, багато ви на цьому не заробите, а клієнтів віджахнете предостатньо.
Ну і остання умова - це цінова політика. Досить трохи знизити ціну і стабільний ринок збуту вам забезпечений.
Доходи і витрати. Бізнес план
Як і в будь-якому іншому бізнесі, при вирощуванні зелені на продаж, важко дати точні цифри передбачуваних витрат і дохід, тому складемо приблизний бізнес план.
Уявімо ситуацію, що вас серйозно зачепила ця бізнес ідея, але у вас немає, ніякої матеріально бази, т. Е. Все потрібно починати з нуля. В такому випадку кожна теплиця термос розміром 3Х6 м. На дерев'яному каркасі, з використанням комбінованого покриття (дах - стільниковий полікарбонат; стіни - щільна, морозостійка плівка) обійдеться вам в 20-25 тис. Рублів. Це початкові витрати.
До постійних витрат я б зарахував покупку насіннєвого матеріалу. Але знову ж таки, якщо ви будете вирощувати насіння самостійно, то ці витрати будуть дорівнюють нулю, без врахування ваших трудовитрат звичайно.
Ну, а тепер підрахуємо передбачувані доходи від вирощування з однієї такої теплиці площею 18 м². З одного квадратного метра грядки можна за один урожай отримати 4 кг кропу, це в середньому.
Ціну на 1 кг кропу ми поставимо в межах 150 руб. (Знову ж середній показник).
Разом: 600 рублів чистого прибутку з одного квадратного метра, множимо на 12 м² (корисна площа теплиці) і отримуємо 7200 руб.
Так як ми може виростити в одній теплиці до 5 врожаїв кропу, то отримуємо приблизну суму в 30-35 тис. Руб. І все це тільки з однієї невеликої теплиці.
Подальше розвитку бізнесу з вирощування на продаж зелені, тепер повністю в ваших руках.
Якщо все піде нормально і бізнес-план виправдається, то поступово забудовується свою дачну ділянку новими теплицями і розширюйте виробництво. І хто знає, можливо, років через 10 ви, зі звичайного дачника перетворитеся у власника великого агрохолдингу і будете пригощати всю країну свіжими овочами, ягодою і навіть фруктами.