Яловича печінка, дріжджі, брокколі, морква, сир, кукурудзяна мука, листя кульбаби. фініки. яйця, риба, молоко, арахіс. свинина, картопля. помідори. проростки пшениці. продукти з цільних злаків.
Трави, багаті вітаміном PP: люцерна, корінь лопуха, котовник котячий, кайенский перець, ромашка, піщанка, очанка, насіння фенхелю, пажитник сінної, женьшень, хміль, хвощ, коров'як, кропива, овес, петрушка, м'ята перцева, листя малини, червоний конюшина, плоди шипшини, шавлія, щавель.
Активна дія вітаміну PP на обмінні процеси обумовлена його входженням до складу ніацинамідаденіндінуклеотіда (НАД) і ніацинамідаденіндінуклеотіда фосфату (НАДФ), що є кофакторами ряду ферментів. Зокрема, ніацинамід входить до складу кодегідраз, які є переносниками водню до флавопротєїновим ферментів, і тим самим регулює окислювально-відновні процеси в організмі.
Вітамін РР - компонент В-комплексу, що має вирішальне значення для вироблення енергії і підтримки благополуччя на багатьох рівнях, особливо для здоров'я серця і оптимального кровообігу. Він бере участь більш ніж в півсотні реакцій, в ході яких цукор і жир перетворюються в енергію. Він також необхідний для обміну амінокислот і бере участь у перетворенні жирів в речовини, іменовані ейкозаноїдами, - гормоноподобниє агенти, керівники метаболічними шляхами нашого організму.
Ніацин - вітамін, що не знає рівних в контролі холестерину. У людей, що вже пережили інфаркт міокарда, ніацин підвищує шанси залишитися в живих більшою мірою, ніж фармацевтичні препарати. Такий був висновок дослідження під назвою "Проект коронарне ліки", в якому ніацин зіставляли з двома препаратами антихолестеринів, щоб визначити, що краще за все стримує несмертельний серцевий напад і надовго продовжує життя після інфаркту міокарда. Навіть через кілька років після припинення лікування частота смертних випадків була нижчою лише серед тих, хто приймав ніацин.
Ніацин одночасно бореться з чотирма головними чинниками ризику серцево-судинних захворювань:
Високий ЛНП-холестерин. Ця "погана" форма холестерину скупчується на внутрішній стороні стінок артерій, обмежуючи кровотік і приводячи до твердіння артерій (атеросклерозу). Добавки ніацину викликають зниження рівня ЛНП-холестерину.
Низький ЛВП-холестерин. Низька концентрація "хорошого" холестерину - один з найбільш вірних провісників серцево-судинного захворювання, оскільки ЛВП допомагають очищенню кровоносної системи від ЛНП.
Застосування нікотіноміда рекомендовано при лікуванні наступних патологічних станів:
Діабет. З 1940 року науці відомо, що хворим на діабет типу I потрібні ін'єкції меншої кількості інсуліну, якщо вони регулярно приймають нікотинамід. Ця речовина також здатна певною мірою запобігати пошкодженню підшлункової залози, що призводить до втрати організмом здатності виробляти власний інсулін.
Саме з цих міркувань виходили дослідники, коли в профілактичних цілях давали нікотинамід приблизно вісімдесяти тисячам дітей (від 5 до 7 років) в Новій Зеландії. Нікотинамід скорочував число випадків діабету типу I більш ніж на 50%.
Нікотинамід також зменшує біль і покращує рухливість суглобів при остеоартриті.
Інші стани. Подібно ніацин, нікотинамід надає м'яку седативну дію і корисний при лікуванні різноманітних емоційних і нервово-психічних розладів, включаючи тривогу, депресію, зниження уваги, алкоголізм і шизофренію. У великих дозах він діє як антиоксидант і в лабораторних дослідженнях на культурі клітин був активний проти вірусу HIV16.
Добова потреба в нікотинової кислоти (і в нікотинаміді) становить для дорослої людини близько 20 мг, при важкій фізичній праці - близько 25 мг, для дітей від 6 місяців до 1 року - 6 мг; від 1 року до 1,5 років - 9 мг; від 1,5 до 2 років - 10 мг; від 3 до 4 років - 12 мг; від 5 до 6 років - 13 мг; від 7 до 10 років - 15 мг; від 11 до 13 років - 19 мг; для юнаків 14-17 років - 21 мг; для дівчат 14-17 років - 18 мг.
Призначають нікотинову кислоту як специфічний засіб для попередження і лікування пелагри. Крім того, її застосовують при шлунково-кишкових захворюваннях (особливо у хворих на гастрит зі зниженою кислотністю), при захворюваннях печінки (гострих і хронічних гепатитах, цирозах), при спазмах судин кінцівок, нирок, головного мозку (див. Нігексін, Ніковерин, Никошпан, ксантинолу нікотинат). при невритах лицьового нерва, при атеросклерозі. довго не гояться ранах і виразках, інфекційних та інших захворюваннях.