Не знаю, кому спало на думку назвати цю закуску з крабових паличок «Рафаелло». Звучить трохи абсурдно, хоча адже правда, зовні закуска нагадує популярні цукерки. Крабові палички - дуже підходящий матеріал для різноманітних їстівних виробів. Хто з них ножицями рукавиці для Діда Мороза вирізає, хто встромляє в вигляді свічок в новорічний салат, ми ж з вами по-швидкому скачаємо з них цілу гору життєрадісних кульок, схожих на сніжки. Продуктів тут виходить на копійку, а кульок виходить багато - за розміром закуска виходить, що називається, на один зуб. Так що для тих, хто хоче накрити святковий «поляну» з мінімальними грошовими витратами цей рецепт - справжня знахідка. Приступимо!
Спосіб приготування:
Яйця для кульок з крабових паличок попередньо відварити у великій кількості води до готовності, приблизно 10 - 12 хвилин. Потім залити холодною водою, остудити, очистити, натерти на дрібній тертці. На ній же натерти крабові палички. Щоб це було легко зробити, крабові палички варто трохи заморозити. Залишити 1/3 частина крабової стружки для обвалювання кульок. Сир теж натерти на дрібній тертці. Всі підготовлені інгредієнти викласти в миску.
З отриманої маси скачати невеликі кульки, діаметром близько 4 см.
Після чого обваляти кожен кульку в залишилася крабової стружці.
Приготовлені кульки викласти на блюдо сервіровки, прикрасити за бажанням зеленню і подавати до столу.
