Зараз жито використовують при виробництві різних продуктів харчування. Існує житнє борошно декількох видів помолов, дієтична житнє крупа і не менш корисні житні пластівці. У процесі переробки зерна жита віддають всі свої корисні якості похідним продуктам.
Житні пластівці: Корисні властивості.
Житні пластівці. одержувані з повноцінного зерна, мають унікальні властивості, що допомагають людині зберігати енергію і протистояти хворобам. Жито містить велику кількість клітковини, що прискорює виведення шлакових продуктів з кишечника і дає відчуття ситості.
Волокна, що містяться в житі, покращують травлення, знижують кислотність і скорочують кількість жовчі в кишечнику, запобігаючи ряд шлунково-кишкових захворювань, а також контролюють рівень цукру в крові.
Регулярне вживання житніх пластівців знижує рівень холестерину в крові і попереджає серцево-судинні захворювання. В унікальному складі житніх зерен містяться речовини, що захищають клітини від раку, особливо від раку грудей і раку простати.
Житні пластівці - прекрасна знахідка для всіх, хто цінує свій час і здорову їжу. Досить висипати пластівці в тарілку, залити гарячим молоком, накрити кришкою - і через три хвилини готова чудова каша. Житні пластівці багаті амінокислотами, містять вітаміни В1, В2, РР, А. Незамінні при нестачі м'ясної їжі, при ожирінні, цукровому діабеті. Сприяють виведенню з організму токсичних речовин, радіонуклідів, пестицидів. Ці пластівці можна використовувати для каш, випічки, мюслі і змішувати з кислим молоком, йогуртом і т.д.
Тому можна сміливо погодиться з твердженням про те, що користь житніх пластівців не менше, аніж користь цілісно зерновий житнього борошна. У складі житніх пластівців ви легко знайдете групи таких вітамінів як В1, В2, РР, а так само вітамін А.
Житні пластівці багаті клітковиною, яка швидко насичує наш організм, тому житні пластівці так часто використовують в рецептах дієтичного харчування. Люди страждають на цукровий діабет повинні звернути пильну увагу на користь житніх пластівців для їхнього організму.
Пластівці збагачені амінокислотами, які допоможуть в боротьбі за здорову струнку фігуру. Житні пластівці показані людям, які ведуть активний спосіб життя і займаються спортом. Пластівці відрізняються своєю поживність і швидко насичують шлунок, який ще довгий час після їжі не відчуває почуття голоду.
Готувати житні пластівці так само легко як і інші продукти зі злаків. Вам потрібно всього лише насипати в глибоку тарілку рівно стільки пластівців, скільки ви хочете з'їсти і залити цю справу гарячою водою. Не забудьте накрити тарілку з пластівцями кришкою і почекайте пару хвилин. Більш калорійний варіант приготування житніх пластівців включає в себе гаряче молоко і цукор.
Якщо ви з якоїсь причини не любите каші на сніданок, а отримувати корисні речовини з жита ви бажаєте, то є й інші способи приготування житніх пластівців. Ви можете додати житні пластівці в вашу випічку, тоді звичайні булочки з пшеничного борошна перетворяться в корисний дієтичний продукт.
Дуже корисний йогурт змішаний з житніми пластівцями або ж мюслі. Ми дійсно вважаємо, що житні пластівці повинні зайняти своє гідне місце серед корисних, поживних і дієтичних продуктів у вашому раціоні.
Тим більше, що перед вами розкриті всі козирі житніх пластівців. Єдине, що потрібно від вас це змінити свої погляди на раціон харчування і привнести в нього старовинний досвід наших предків з приготування страв з жита.
Житні пластівці: Шкідливі властивості.
Шкода житні пластівці можуть Пренесте якщо їх переїдати або дуже часто вживати, так само не рекомендується вживати ці пластівці людям які страждають підвищеною кислотність шлунка
Житні пластівці: Вітаміни.
У них досить багато заліза, марганцю, магнію, фосфору, цинку і міді. Присутні такі вітаміни, як Е, А, К, В1, В2, В3, В5, В6.