Відразу хочу подякувати Хеппі і Машу Хамзін за те що вони надали можливість і віддали повністю під мою відповідальність харчування третини гравців, це накладало на мене велику відповідальність, але, з іншого боку обіцяло надати мені цікавий досвід.
Окреме спасибі Ірен і Машка (с), які переконали мене в тому, що затія ця стоїть і форсували мене до негайного виконання задуманого, вони ж надали майже всю необхідну посуд і половину моральної підтримки. Друга половина моральної та ідейна підтримка - Анна Вікторівна, вона ж - Ганна Антонівна Чехова, без неї я взагалі б не зміг підготуватися до виїзду на полігон, і побудувати ресторан, яким вона займалася на шкоду споруді свого власного будинку секти.
Люди без яких ресторану б не було (в чому я мав можливість переконатися під час першого вечері в п'ятницю) - Шімена і її хлопці. Вони мало того, що зробили всю рольову частину італійської діаспори в умовах найсуворішого тимчасового робочого режиму, так ще й працювали настільки добре, що були хвилини, коли я ходив по кухні не в силах усвідомити, що прямо зараз від мене абсолютно нічого не потрібно - все працює і так.
Це просто майстри на всі руки і великі молодці, їм можна довірити все що завгодно і бути впевненим що все буде добре.
Суть ідеї ресторану:
1. Вивезти на полігон їжу, яка містить тушонки.
2. Нагодувати нею більше п'яти чоловік в режимі електрички - тому що все більшу частину часу зайняті ігровими справами, і можуть, в принципі, взагалі не є.
3. Зробити так, щоб всі їли гарячу і смачну їжу.
Відразу кажу, що все в майже повній мірі вдалося, хоча, звичайно і не обійшлося без прикрих помилок.
Меню складалося виходячи з моїх особистих уподобань, я ціную італійську кухню і іноді готую щось з неї вдома. До того ж основні страви - паста і різотто, здалися мені придатними до приготування в ігрових умовах і в великих кількостях. В цілому, ці надії виправдалися, але і життя внесло свої корективи.
Так само в меню були оладки, які, може бути не дуже італійські, але це перевірений часом рецепт, який, на щастя, знала Шімена і до того ж вміла відмінно їх готувати. В оригінальний рецепт були додані наші місцеві кислі натерті яблука, від яких оладки стали ще смачніше.
Якщо когось цікавить як це все краще приготувати на полігоні - розповім в приватному порядку, але хотілося б розповісти як найкраще зробити курку на грилі без громіздких мангалів і маринадів на три дні.
Була куплена звичайна заморожена курка в п / у в Ашані і за порадою Роджера перед вивезенням в ліс я загорнув її в три ковдри щоб не расстаяла. Туди ж я поклав брикет вершкового масла. У ресторані я викопав яму глибше і склав усі туди. Рада відпрацював на всі сто відсотків, з четверга до неділі вся курка і масло знаходилися у відмінному замороженому стані - перед приготуванням навіть доводилося разморажітьвать.
Сам гриль я зробив так - викопав прямокутну ямку глибиною сантиметрів 20, розмірами 50смх80см.
Взяв два тонких брёвнишка довжиною по метру, і прикріпив до них звичайну металеву сітку розмірами метр на метр.
Яма заповнюється вугіллям, зверху кладеться сітка так, щоб вона лежала на землі а на колодах, на відстані від вугілля і так, щоб тільки частина сітки опалювалася вугіллям.
Процес приготування дуже простий - смажимо на опалювальної частини сітки, готове лопаткою зміщується на неопалювальну частина, там воно солиться і підтримується в теплому стані, готовому для сервірування. Відповідно у гриля завжди повинен бути присутнім одна людина, який не повинен займатися іншими справами.
Не потрапити в більші збитки мені допоміг магазин Ашан в якому я міг купити як і якісні продукти для їжі, так і недороге, але тим не менш приємне на смак Російське шампанське, якого було куплено два ящика і яке повністю перевершило всі очікування за якістю.
У висновку оголошую свою подяку до чудових відвідувачам ресторану, які терпіли всі наші помилки і затримки як могли, хоча впевнений у них були справи і важливіші.
Схожі матеріали
американські історії
Ввійти як користувач
Відстій. Фігня, а не ігри. Навіть поїхати не на що :(
З'їжджу більше, ніж на три гри. Люблю цю справу!
Начебто є щось цікаве, але не чіпляє. Поїду в інший регіон!
О, точно, літо ж скоро! За компанію з'їжджу на пару ігор.
Поїду тільки на одну гру. Готуюся до неї з самого сібкона.
А? Що? Як почався сезон? Вже ?!
Всього голосів: 18
Будь в курсі
Додай RSS в рідер
або отримуй оновлення на пошту:
Підпишись на розсилки
Дружи з нами
Постав нашу кнопку
Зараз на сайті
Ніхто не увійшов на сайт
Також на сайті 48 НЛО