приготування
Курку помити і розрізати на невеликі шматочки. Скласти курячі шматочки в казан, підсмажити до злегка рум'яного кольору, без масла.
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (sözün mənası) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-d175761f.jpg)
Поки обсмажується курка, підготуємо овочі. Баклажани, помідори, ріпчаста цибуля і цибуля порей помити. Баклажани нарізати середнім кубиком, скласти в миску, посолити і залишити на 10 хвилин. Потім промити від зайвої солі і віджати від води. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, цибулю-порей - соломкою.
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (azərbaycanca-rusca) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-c81b97da.jpg)
Обсмажити цибулю в сотейнику на рослинному маслі, до рум'яності.
Надіслати в сотейник баклажани. І обсмажити.
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (словники азербайджанської мови) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-05284be8.jpg)
Потім додати цибулю-порей і гострий перець, обсмажити 1 хвилину.
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (lüğət) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-9623c4ca.jpg)
Помідори нарізати кубиком і відправити до інших овочів, перемішати.
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (isahlı ıüğət) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-d208a8a7.jpg)
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (azərbaycan) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-3603fbb4.jpg)
Обсмажені овочі відправити в казан з куркою.
Посолити, додати сушений чабер, прикрити кришкою казан і тушкувати на тихому вогні хвилин 15-20.
За 5 хвилин до готовності додати зелень петрушки і базиліка. (Тут використовується петрушка і кінза, теж дуже приємний аромат)
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (азербайджанською мовою) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-3492712c.jpg)
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (sözün mənası) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-94e268bd.jpg)
![Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan (тлумачний словник) Буглама з курки по грузинськи, з баклажанами - obastan](https://images-on-off.com/images/129-130/buglamaizkuritsipogruzinskisbaklazhanami-fb58cfac.jpg)