морозиво з чорною смородиною
Поспішаю поділитися з вами рецептом смачного домашнього морозива з чорною смородиною, яке легко можна приготувати без морозива. Це просто чудово смачно, солодкі вершкові хмари з ліловими річками ароматної смородини, ніжно тануть і спокусливо стікають біле диво ... неможливо відірватися.
Літній, до непристойності ароматне, яскраве і в той же час ніжне, воно наповнює радістю і врятує будь-якого від поганого настрою, адже немає нічого більш лікуючого душу, ніж морозиво.
Досить розмов, морозиво з чорною смородиною - моє улюблене, і сьогодні воно стане вашим!
- яєчні жовтки - 4 шт
- цукор - 120 г
- вершки - 450 мл
- ванільний екстракт (або ван. цукор) - 2 ч.л
- смородина заморожена (або свіжа) - 170 г
1. Яєчні жовтки збийте з цукром до густої, пухкої маси
2. Сливки вилийте в каструлю, додайте ванільний екстракт і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню і продовжуючи збивати влийте тоненькою цівкою в жовткову масу
3. Ось і все, морозиво практично готове. Дайте масі трохи охолонути. Перелийте її в ємність, бажано металеву (так воно не буде кристалізуватися) накрийте фольгою і поставте в морозилку на 1-2 години
4. Тим часом підготуємо смородину. Заморожену смородину перекладіть в невелику каструлю, додайте 25 мл води і 2 столових ложки цукру. Варіть на повільному вогні до закипання. Якщо ви використовуєте свіжу смородину то її можна і не піддавати обробці і перейти до пункту 5
5. Проварите ягоди, поки вони не почнуть тріскати (на все піде приблизно 5 хвилин) зніміть з вогню і пюріруйте за допомогою блендера. При бажанні масу можна протерти через сито, щоб позбутися від ягідних шкурок і кісточок. Дайте смородиновий соусу повністю охолонути
6. Дістаньте морозиво з морозилки і перемішайте, додайте смородиновий соус. Накрийте фольгою і залиште в морозилці на 4 години або на ніч
Морозиво з чорною смородиною виходить неймовірно смачне, син оцінив його на відмінно, і я впевнена вашим діткам теж сподобається. Приємного вам апетиту і солодких миттєвостей!
Домашнє морозиво з чорною смородиною
- яєчні жовтки - 4 шт
- цукор - 120 г
- вершки - 450 мл
- ванільний екстракт (або ван. цукор) - 2 ч.л
- смородина заморожена (або свіжа) - 170 г
- Яєчні жовтки збийте з цукром до густої, пухкої маси
- Вершки вилийте в каструлю, додайте ванільний екстракт і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню і продовжуючи збивати влийте тоненькою цівкою в жовткову масу.
- Ось і все, морозиво практично готове. Дайте масі трохи охолонути. Перелийте її в ємність, бажано металеву (так воно не буде кристалізуватися) накрийте фольгою і поставте в морозилку на 1-2 години.
- Тим часом підготуємо смородину. Заморожену смородину перекладіть в невелику каструлю, додайте 25 мл води і 2 столових ложки цукру. Варіть на повільному вогні до закипання. Якщо ви використовуєте свіжу смородину то її можна і не піддавати обробці і перейти до пункту 5.
- Проваріть ягоди, поки вони не почнуть тріскати (на все піде приблизно 5 хвилин) зніміть з вогню і пюріруйте за допомогою блендера. При бажанні масу можна протерти через сито, щоб позбутися від ягідних шкурок і кісточок. Дайте смородиновий соусу повністю охолонути.
- Дістаньте морозиво з морозилки і перемішайте, додайте смородиновий соус. Накрийте фольгою і залиште в морозилці на 4 години або на ніч.
морозиво з чорною смородиною