Гриб Їжовик дуже схожий на лисичку. У молодого гриба капелюшок опуклі, з часом вона розкривається. Ніжка досить щільна, вона світліше капелюшки. Знизу на капелюшку є голочки, які легко обламуються. Колір гриба може бути від світлого кремового до оранжевого.
Зростає Їжовик в хвойних і змішаних лісах. Його краще збирати на початку літа, поки гриби молоді.
Не багато грибники беруть Їжовик - його схожість з лисичкою здається обманним ходом поганки, та й обсипаються голочки не всім подобаються. Цей гриб не отруйний. Якщо Ви вже принесли його з лісу, то готувати його можна разом з іншими грибами, попередньо очистивши від горезвісних голочок.
Ожини жовтий схожий на лисички, і багато початківці грибники можуть сплутати ці два різних гриба. Вони навіть схожі за смаком.
Гриб ожини - корисний, він знижує рівень холестерину в крові, а також є дані, що він активно бореться з раковими клітинами, тому можливо його корисно їсти онкологічним хворим.
Цей гриб називають ожини виїмчастий, через форми його капелюшки.
Як готувати гриб ожини?
До речі його дуже люблять білки, а білки їдять далеко не всі гриби і взагалі дуже вибагливі в їжі)
Ще ці гриби ростуть в Канаді, Болгарії, Іспанії, Франції, Італії та Мексики - і жителі цих країн вільно їм харчуються і активно продають його на овочевих ринках.
