Щоб приготувати гуляш з м'ясом і грибами потрібно:
- свинина - 700 г
- гриби (шампіньйони) - 350-400 г
- цибуля - 2 головки
- томатна паста (густа) - 2-3 ст.л.
- часник - кілька часточок
- суміш пряних трав - 1 ч.л.
- спеції, перець і сіль - за смаком
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (страви) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-c5f3d439.jpg)
Гуляш зі свинини з печерицями - рецепт з фото:
Починаєте приготування страви з нарізування грибів. Але перед нарізкою обов'язково якісно промиваєте печериці від забруднень і обсушують. Якщо гриби дрібні, то їх краще всього залишити цілими, якщо середнього розміру, то можна розрізати на дві частини, якщо ж печериці дуже великі, як в нашому випадку, то можна поділити їх на чотири часточки.
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш зі свинини з печерицями рецепт з фото) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-85455374.jpg)
Для приготування гуляшу з м'яса і грибів потрібно містка сковорода з високими бортами або казанок. Наливаєте невеликий обсяг рослинного масла і, виклавши підготовлені шампіньйони, обсмажуємо їх до апетитною рум'яної.
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш зі свинини з печерицями рецепт з фото) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-840d7e65.jpg)
Поки гриби проходять обсмажування, нарезаете свинячу вирізку завеликий шматочками подовженої форми.
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш з м'ясом і грибами) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-14972fa7.jpg)
Підрум'янені грибочки переносите в чашку, а на сковороду, долив за потребою трохи масла, кидаєте свинину. Смажите м'ясні шматочки на високому вогні до рум'яності.
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш зі свинини з печерицями) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-e6bd3887.jpg)
Коли м'ясні брусочки підрум'яниться свої боки, додаєте до них рубаний дрібно часник і нарізану кубиком цибулю. Чи продовжуєте обсмажування свинини, знизивши вогонь до середнього. Смажите, постійно помішуючи, поки не підрум'яниться доданий цибулю.
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш зі свинини з печерицями) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-caa4841c.jpg)
Потім вливаєте воду, щоб вона покрила м'ясо, даєте масі покипіти на тихому вогні пару хвилин і додаєте томатну пасту, улюблені спеції для м'яса, мелений перець. Приправляєте м'ясної гуляш за смаком сіллю. Перемішуєте і даєте м'яса згасити на тихому вогні близько 10 хвилин.
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш зі свинини з печерицями рецепт з фото) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-8e0b2a0b.jpg)
А потім вносите обсмажені гриби. Гуляш зі свинини з печерицями перемішуєте і продовжуєте процес тихого гасіння до готовності м'яса, т. Е. Поки воно не стане м'яким. За цей час лук практично повністю розвариться, додавши підливі густоти.
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш зі свинини з грибами рецепт з фото) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-1a1a9d2a.jpg)
Ідеальним гарніром для цієї страви буде відварну картоплю в цілому або товченому вигляді, який обов'язково поливаєте при подачі густий і ароматною підливою. Гуляш зі свинини з грибами з підливою готовий!
![Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса (гуляш) Гуляш зі свинини з грибами - покроковий рецепт з фото, страви з м'яса](https://images-on-off.com/images/144/gulyashizsvininisgribamiposhagoviyretsep-ad7617b1.jpg)