Дивитися що таке "ХАРЧО" в інших словниках:
харчо - Національний грузинський суп. Готується тільки з яловичини. Це його відмітна ознака. Тому що зустрічається в закладах громадського харчування блюдо харчо з баранини кричуща кулінарна безграмотність і, головне, спотворення уявлення про національний ... ... Кулінарний словник
Харчо - харчо суп з яловичини з рисом і волоськими горіхами на спеціальній кислій основі тклапі (напівфабрикат, що готується з сливи ткемалі, загущенное на сонці сливове пюре). Поєднання м'якого, ніжного смаку яловичого бульйону і нейтрального ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
Харчо - харчо (вантаж. ხარჩო) національний грузинський суп [1] ... Вікіпедія
харчо - ХАРЧО, нескл. ср Страва, що представляє собою суп з м'яса грудної частини туші барана або з яловичини з рисом, томатами, горіхами і гострими приправами, яке вживається в їжу (зазвичай на Кавказі) в якості першого страви. Харчо обпікало рот, але все ... ... Тлумачний словник російських іменників
харчо - харчо, неизм .; нескл. з ... Російське словесний наголос
Харчо - готують переважно з яловичої грудинки, але можна її замінити і баранячої грудинкою. М'ясо обмити, нарізати невеликими шматками з розрахунку 3 4 шматки на порцію, покласти в каструлю, залити холодною водою і поставити варити. Що з'являється на ... ... Книга про смачну і здорову їжу