Сьогодні ми будемо готувати смачне хрустке печиво за дуже простим рецептом, заміс тесту і випічка займуть не більше 20 хвилин. Готується таке домашнє печиво без масла, що значно знижує його калорійність і вартість, при цьому воно дуже смачне і хрустке. В залежності від уподобань, печиво можна зробити без добавок або покласти в тісто родзинки, горішки або шматочки шоколаду. Дивіться мій рецепт смачного хрусткого печива з покроковими фото і готуйте просто і зі смаком.
Щоб приготувати хрустке печиво нам знадобиться:
- борошно - 1 склянка;
- цукор - 1 склянка;
- 2 великих яйця;
- горіхи, насіння, родзинки або шматочки шоколаду - за смаком.
Я знайшла цей рецепт в якійсь дуже старої газетної вирізки радянських часів і не могла повірити, що можна приготувати смачне печиво фактично з нічого. Але, спокусившись на час готування, вирішила спробувати і результат перевершив всі мої очікування. Якщо Ви любите не дуже солодке печиво, раджу класти 3/4 склянки цукру. Печиво збереже свою "хрустящесть", але не буде переслажено. У тісто я додала ванільний цукор і кунжутне насіння, щоб надати готовому печінкою аромат домашньої випічки і обсмаженого кунжуту. Іншим разом я поклала родзинки і воно було теж смачним, хрустким, але зовсім іншим. Можливо, варто спробувати цедру лимона або апельсина, впевнена, вийде відмінний смак і аромат.
Отже, ось наші продукти для приготування смачного і хрусткого домашнього печива. Як бачите, ні краплі олії.
У миску з цукром додаємо ванільний цукор і яйця, розтираємо все ложкою. Збивати або сильно старатися сенсу немає, просто як слід розітріть цукор з яйцями до однорідності.
Поступово додаючи борошно, замістити липке тісто. За консистенцією воно буде нагадувати густий мед, коли він частково засахарітся. Ну або дуже густу і липку сметану. Якщо Ви хочете спекти хрустке печиво з родзинками, горіхами або шоколадом - саме час додати їх в тісто і знову перемішати.
Поставте розігріватися духовку на 180 градусів, застеліть деко папером для випічки і за допомогою 2 чайних ложок відсадити печиво на відстані один від одного. Тісто буде спочатку грудочками, але потім розтечеться по папері, як показано на фото в рецепті. Посипте зверху кунжутом, якщо готуєте за моїм рецептом.
Ставимо печиво в духовку на 10 хвилин. Як знизу воно добре зазолотиться - витягуємо його з духовки і залишаємо остигати. У мене тесту вистачило на 2 дека хрусткого солодкого печива.
Даємо печінкою охолонути і перекладаємо його для зберігання (якщо встигнете). Насолоджуємося смаком і хрускотом печива зі склянкою молока або кухлем чаю. Смачного! Зовні печиво хрумтить, всередині - трохи м'яке, якщо долежить до завтра - буде хрустким повністю).
А ось печиво по цьому ж рецепту, але з додаванням родзинок - ну дуже смачно!
Дивіться також інші рецепти з покроковими фото:
