Яблучне повидло - це не тільки дуже універсальне ласощі, але і корисне. Як ми знаємо, яблука багаті різними мікроелементами і вітамінами, які дуже важливі для організму. Повидло прекрасно підходить для начинок будь-яких пирогів і листкових кренделів, його дуже люблять не тільки діти, а й дорослі.
Приготувати даний густе повидло будинку нескладно, але варто запастися терпінням. Важливо вибрати хороші яблука. Це повинні бути ароматні і сезонні плоди. Чи не підійдуть для варіння імпортні фрукти, які не мають запаху і «рідного» смаку. Яблука потрібно добре промити і розрізати часточками. Якщо ми хочемо, щоб повидло було без шматочків, то нарізати фрукти потрібно дрібно. Деякі пропускають фрукти через блендер або труть на тертці. Кісточки та шкірку прибирати за бажанням.
![Яблучне повидло в домашніх умовах рецепт на зиму (повидло) Яблучне повидло в домашніх умовах рецепт на зиму](https://images-on-off.com/images/139/yablochnoepovidlovdomashnixusloviyaxrets-bcad41b4.jpg)
Ставимо підготовлені яблучка на повільний вогонь, обов'язково тільки в каструлі з нержавіючої сталі. Наливаємо воду так, щоб вона трохи прикрила фрукти. Тушкуємо хвилин 10, поки яблука стануть м'якими. Знімаємо каструлю з вогню, даємо охолонути і пропускаємо через сито.
![Яблучне повидло в домашніх умовах рецепт на зиму (яблучне) Яблучне повидло в домашніх умовах рецепт на зиму](https://images-on-off.com/images/139/yablochnoepovidlovdomashnixusloviyaxrets-68403918.jpg)
Тепер уже м'якоть з яблук повертаємо назад в каструлю і додаємо цукор в співвідношенні 1: 1. Варимо до кипіння спочатку на середньому вогні, потім його зменшуємо до мінімуму. Не забувати весь час помішувати. Кип'ятити повидло приблизно потрібно півгодини, поки воно не набуде прозорість і колір, схожий з карамеллю.
![Яблучне повидло в домашніх умовах рецепт на зиму (повидло) Яблучне повидло в домашніх умовах рецепт на зиму](https://images-on-off.com/images/139/yablochnoepovidlovdomashnixusloviyaxrets-11f79eb1.jpg)
Щоб зрозуміти, чи готова наша ласощі, проводимо невеликий тест. Краплю повидла поміщаємо на серветку і починаємо «перекочувати». Якщо на не розтікається, то повидло готове і його можна знімати з вогню. Ласощі охолоджуємо і розливаємо по банках.