Час приготування: 60-120 хвилин.
Кількість порцій: 8-10.
Кухонна техніка: форма для торта (деко), листи пергаментного паперу, кілька мисок, столові і чайні ложки, мірну чашу і віночок, блендер.
У моїй родині прийнято готувати на свята відомий з радянських часів торт, який кулінари нашої країни часто називають королівським, але кілька років тому моя мама дізналася оригінальний рецепт цього частування від знайомого кухаря з Сербії, який пече його більш класичним способом - з безе, що робить смак знаменитого частування більш вишуканим і тонким. Процес приготування виявився не особливо довгим і зрозумілим навіть для недосвідчених кулінарів, якщо порівнювати з випічкою більшості виробів з безе, які вимагають навику і величезної кількості часу.
Сьогодні я підготувала вам цей посібник, щоб все, навіть недосвідчені новачки, змогли легко приготувати цей чудовий торт, що славиться своїм воістину королівським стилем і смаком з повітряним і ніжним шаром безе - помилуйтеся на фото готового продукту прямо зараз і відкиньте всі сумніви.
Заінтриговані? Тоді давайте негайно приступати до приготування.
Знамениті пекарі часто попереджають: поспіх при випічці тортів веде до погіршення смакових якостей вироби, а також торт може просто не вийти. Якщо ви новачок, озбройтеся терпінням і незабаром самі помітите, що ваші торти стали красивіше, тримають форму і краще просочилися.
Підготуйте форму для торта або деко, листи пергаментного паперу, кілька об'ємних мисок 500-700 мл, столові і чайні ложки, мірну чашу і віночок. Блендер також дуже бажано мати під рукою, так як збивати доведеться багато і посилено.
Щоб безе для вашого «Королівського» торта вийшло вдалим, постарайтеся вибрати свіжі великі яйця з великим терміном придатності, а горіхи повинні бути сухими і не підгнилими.
вам знадобляться
- 2 яєчних жовтки;
- 1/2 пачки вершкового масла;
- 100 - 130 гр цукру;