Як приготувати пікшу рецепти на вечерю

Уже прочитали: 19803 раз

рецепти пікші

Рецепт Пікша по-бразильськи

  • 250 гр. філе пікші
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • 2 зуб. часнику
  • ріпчаста цибуля
  • 2-3 помідора
  • зелень петрушки
  • 1 ч. Л. лимонного соку
  • сіль
  • перець
  1. Вогнетривку скляну або глиняну форму для запікання змастити оливковою олією.
  2. У форму викласти порційні шматки філе пікші.
  3. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками і викласти на рибу.
  4. Часник нарізати соломкою і покришити на рибу.
  5. Рибу посолити і поперчити. Скропити рибу лимонним соком і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
  6. Духовку розігріти до 200 градусів.
  7. Поставити рибу в духовку на 40-60 хвилин.
  8. Помідори нарізати скибочками. Зелень подрібнити.
  9. Подавати рибу з помідорами і зеленню.

Рецепт Пікша з хрусткою лимонної скоринкою

  • 700-800 гр. філе пікші
  • 100 гр. вершкового масла
  • ріпчаста цибуля
  • 100 гр. панірувальних сухарів або хлібних крихт
  • зелень петрушки
  • 0,5 лимона цедра і сік
  • сіль
  • перець
  1. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками й обсмажити на вершковому маслі.
  2. Зелень подрібнити.
  3. Змішати цибулю з зеленню, паніровочниемі сухарями, цедрою лимона і сіллю.
  4. Філе пікші обмазати сумішшю з із зелені з сухарями.
  5. Форму для запікання змастити маслом.
  6. Викласти в форму рибу і скропити лимонним соком.
  7. Запікати рибу 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Рецепт Пікша в соусі карі

  • 2 ст. л. борошна
  • ріпчаста цибуля
  • 30 гр. вершкового масла
  • 300 мл молока
  • 500 гр. філе пікші
  • каррі
  • сіль
  • перець
  1. Філе пікші викласти в форму для запікання і залити молоком. Приправити рибу сіллю і перцем.
  2. Запікати рибу при 180 градусах близько 15 хвилин.
  3. Молоко після запікання риби злити.
  4. Ріпчасту цибулю подрібнити і обсмажити на вершковому маслі. Додати до цибулі борошно і каррі.
  5. Повільно влити молоко в сковороду з цибулею.
  6. Зняти соус з вогню, посолити і поперчити.
  7. Залити рибу соусом і подати до столу.

Рецепт Пікша в панірувальних сухарях з лимоном і часником

  • 700 гр. філе пікші
  • 2 скибочки білого хліба
  • 30 гр. вершкового масла
  • 1 зуб. часнику
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • сіль
  • лимон і зелень для прикраси
  1. Подрібнити хліб до крихти.
  2. Розтопити вершкове масло і обсмажити в ньому часник.
  3. Висипати в в масло хлібні крихти.
  4. Перекласти у форму для запікання філе пікші, скропити лимонним соком і присипати сіллю.
  5. Нанести суміш з хлібних крихт на філе.
  6. Запікати рибу при 180 градусах 10-15 хвилин. При подачі прикрасити скибочками лимона і зеленню.

Рецепт Пікша в вершках

  • 4 філе пікші
  • 50 гр. вершкового масла
  • ріпчаста цибуля
  • 100 гр. печериць
  • 150 мл вершків
  • сіль
  • перець
  1. Філе пікші посолити і поперчити.
  2. Цибулю і гриби подрібнити, обсмажити на вершковому маслі.
  3. Змастити маслом вогнетривку форму для запікання.
  4. Викласти грибну піджарку в форму, зверху розкласти шматки риби.
  5. Залити рибу вершками.
  6. Зелень порубати і присипати рибу.
  7. Запікати рибу протягом 20 хвилин при 180 градусах.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Мене звуть Олена Терешина. Я веду цей кулінарний журнал.

Один раз в тиждень я висилаю своїм передплатникам 5 свіжих статей з рецептами на сайті за тиждень.

Щоб не пропустити рецепти до свят (Новий рік, Різдво, Масляна, Великдень, Великий піст.), Підпишіться на розсилку, залишивши своє ім'я та електронну пошту нижче.

Схожі статті