Всім здрастуйте. Сьогодні я хочу представити вам ось такий рецепт страви з картоплі.
Відразу хочу відзначити - це звичайно не найшвидший рецепт, але якщо задіяти таких кухонних помічників як пароварка і комбайн (ну у кого є) - то виходить дуже навіть і не довго і не клопітно.
Почистити зварену заздалегідь картопля в мундирі, дрібно потерти або розім'яти в кухонному комбайні.
Важливо. Просто відварну картоплю для цієї страви не підійде, так як буде дуже рідким, в результаті вам доведеться додати дуже багато борошна і тісто буде просто гумовим на смак. Так що тільки в мундирі.
Додати сіль, мускат, яйце, борошно і замісити круте тісто. На посипаній борошном дошці скачати рулети в палець завдовжки і товщиною.
Обсмажити в сковороді або у фритюрниці в гарячому жирі до золотистого кольору.
Поради:
У картопляне тісто для смаку можна додавати шматочки злегка обсмаженого лука, або шматочки шинки, бекону. Також дуже смачно, якщо додати в тісто трохи сиру на ваш смак. У моєму випадку я сьогодні додала сир моцарелла 50гр.
Борошно рекомендую спочатку насипати 120-150гр і решту додати по необхідності до крутого тіста. Так як кількість борошна залежить зокрема і від картоплі, наскільки він розсипчастий або водянистий.
Якщо ви не хочете, щоб страва була сильно жирним, спочатку відваріть локшину в підсоленій воді. Робиться це так: в киплячу воду опускаєте порцію картопляного локшини, чекаєте коли вона спливає, виймаєте в друшлаг, щоб стекла вода і відразу обсмажуєте на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Відразу скажу - я готувала по різному: і відразу обсмажувала, і ось сьогодні спочатку відварити. Виходить дуже смачно в будь-якому варіанті, але в першому варіанті більш хрустка скоринка, а в другому - звичайно менш жирно.
Як гарнір до цього блюда підійдуть спекотне, рагу, будь-яка квашена капуста і шинка. Також дуже добре дане блюдо як закуска до пива (для любителів даного напою).
Чим чудовий даний рецепт, так це тим, що його можна приготувати і в вигляді десерту. Для цього замість мускатного горіха додайте в тісто цукор і ванільний цукор або корицю, а також родзинки або терте яблуко. Можна також додати родзинки, попередньо вимочений в ромі. В даному варіанті можна подати як десерт до кави.
Ось що у мене вийшло сьогодні на вечерю:
Всім смачного
Коди для вставки:
Скопіюйте код і вставте в поле створення запису на LiveInternet, попередньо включивши там режим "Джерело"
BB-код для форумів:
Хочу поділитися лекцією клінічного фармаколога про наших популярних противірусних препаратах. Почну з того, що клінічні випробування нових препаратів на дітях в нашій країні заборонені, але! Напевно всі ви помітили, що як тільки в апетеке з'являється новий препарат, педіатри (не всі, але багато) починають призначення препарату, а потім дивляться, чи допомогло. Це я про випробування (всі зрозуміли). Тепер строго по фактам.
Всю вагітність я мучилася думкою: як сприйме Ксюшка поява брата? Як правильно нівелювати її ревнощі, яка обов'язково буде? Як я зможу розподіляти свою увагу, вільний час, любов між двома дітьми і чоловіком? Начиталася всяких статей, взяла до відома досвід мам, що мають двох і більше дітей. Розповім, що з усього цього вийшло.