Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 25893 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 25893 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 25893 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 25893 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 25893 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 25893 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Для різноманітності тільки міняю склад начинки: вона може бути м'ясною, грибною, капустяної, або рибної, як сьогодні, наприклад. Тут тільки вигадуй, у кого наскільки вистачить фантазії!
Цього разу я вирішила приготувати начинку з рибних консервів. Риба з картоплею - дуже, на мій погляд, вдале поєднання, і готується запіканка в такому складі просто і швидко.
Для приготування основи запіканки:
- 15 картоплин середнього розміру,
- 1 сире яйце,
- сіль за смаком;
- 1 банка рибних консервів,
- одна середня морквина,
- одне варене яйце,
- бажано додати 1 головку ріпчастої цибулі або пару стрілок зеленого;
Для оформлення картопляної запіканки:
- 2 столові ложки сметани,
- 70 г сиру;
Для приготування запіканки на нашу рецептом знадобляться також:
- рослинна олія,
- мелені сухарі.
Приготування картопляного пюре для запіканки
Для початку варимо картоплю. Спеціально для вас я порахувала кількість картоплин, вийшло 15 штук, це в розрахунку на дволітрову каструлю:
Картоплю варимо як для звичайного пюре, так само подсаливаем. Але тільки воду зливаємо повністю, і ні молока, ні масла не додаємо.
Розминаємо варену картоплю як для пюре:
Коли картопля трохи охолоне:
додамо в неї одне сире яйце (можна два) і розмішати, як слід:
А поки вариться картопля, підготуємо саму начинку.
Приготування рибної начинки для картопляної запіканки
Тут знову ж таки можна поекспериментувати і з рибними консервами, і з їх партнерами.
Найкраще, на мій погляд, до рибних консервів в якості напарників підійде смажена морквина і варене яйце (можна було б додати ще ріпчасту або зелену цибулю, але дочка у мене його не їсть, на жаль), ними і займемося.
З банки консервів зливаю зайву рідину, що залишилася рибу розминають виделкою, але так, щоб шматочки риби все ж відчувалися:
Морквину натираю на крупній тертці:
Пересмажую її на рослинній олії:
Яйце відварюю і також натираю на тертці.
Потім все (і варене яйце, і смажену морквину) з'єдную з рибними консервами. Ось це і є наша начинка:
Оформлення картопляної запіканки
Далі пішов процес оформлення самої запіканки.
Натираємо на тертці сир:
Змащуємо деко олією і висипаємо на нього мелені сухарі по всій поверхні дна:
Слідом викладаємо рівно половину картопляного пюре:
На нього - начинку:
Закриваємо її залишилася картоплею. Розрівнюємо поверхню, промазуємо сметаною:
Зверху засипаємо все тертим сиром:
Духовка у нас вже розігріта до 200 градусів, ставимо туди деко і чекаємо 20 хвилин. Зазвичай цього часу вистачає, щоб сир зарум'яниться, а сама запіканка повністю прогрілася. Можна діставати:
Блюдо, я вам скажу, вийшло відмінним!
Начебто все просто - картопля і консерви, а як заграли разом!
На додаток навіть ніяких овочів і соленостей не треба, настільки запіканка вийшла самодостатньою.
Спробуйте, дуже рекомендую!
Ще рецепти картопляної запіканки:
Рецепт картопляної запіканки, який схожий як на рибний пиріг, так і, власне на запіканку. Як би два в одному. Тому що в ньому використовуються і тісто, і картопля. Блюдо виходить дуже ситне і смачне. Докладний рецепт приготування і 17 фото.
Така картопляна запіканка - слабкість моїх дітей, хоча раніше я її готувала вкрай рідко. Очевидно, любов до неї у них йде ще з дитячого садка. Саме в той час у нас зазвичай формувалися смакові пристрасті, саме з дитинства залишилися найяскравіші враження, і нерідко вони пов'язані саме з їжею. Рецепт і 14 фото.
- Рибний суп з консервів
- Деруни з фаршем в духовці
- Свинина в духовці, запечена в фользі
- Суп харчо з картоплею
- Салат «Мімоза» з яблуками
- Тефтелі з яловичини в томатному соусі
- Салат Олів'є з куркою та яблуками
- Бутерброди з печінкою тріски і яйцями
- Рецепт салату «Олів'є»
- Окрошка на квасі
