Покрокова інструкція рецепта Картопляні галушки
Картоплю відварити і почистити картоплю добре помити і відварити в шкірці. Картопля трохи охолодити і почистити від шкірки.
Натерти картоплю натерти картоплю на тертці з середніми отворами.
Замісити картопляне тісто Додати до картоплі яйце, посолити, поперчити за смаком і, поступово підсипаючи борошно, замісити картопляне тісто. Тісто по консистенції має бути не круте, м'яке. Залежно від сорту картоплі борошна може знадобитися трохи більше.
Розкачати тісто і нарізати галушки Розкачати тісто в джгутики товщиною 2 см і розрізати на шматочки. Шматочки тесту трохи обкатати в борошні.
Зварити галушки У каструлі довести до кипіння воду, посолити і додати 1 столові ложки рослинної олії, що б галушки не злипалися. Викласти в каструлю галушки, довести до кипіння і варити поки галушки не спливуть.
Підсмажити цибулю Цибулю дрібно порізати і пасерувати на суміші рослинного і вершкового масла до золотистого кольору.
Змішати галушки з цибулею Шумівкою викласти готові галушки в миску, додати підсмажені цибулю і перемішати галушки, струшуючи мискою.
Подавати галушки зі сметаною подавати галушки зі сметаною, посипавши зеленню. Смачного!
Схожі статті
