Картопляний салат з беконом - моя фірмова страва. Скільки разів готував - гості завжди відгукуються в ньому в стилі "ооо, це кращий картопляний салат, який мені доводилося куштувати". Приготуємо. )
СКЛАДОВІ
Картопля гарненько промиваємо. Якщо картопля молода, то його можна не чистити. Якщо старий - тоді, звичайно, потрібно очистити від шкірки. У мене був молодий, тому я не чистив.
У великій каструлі доводимо до кипіння підсолену воду. У киплячу воду кладемо підготовлену картоплю.
Варимо до повної готовності картоплі. Час варіння залежить від величини бульб, в середньому - близько 40 хвилин.
Тим часом дрібно нарізаємо і змішуємо в салатниці яйця, бекон, маслини, селера, мариновані огірки, зелену цибулю і кріп.
Відварену картоплю охолоджуємо і нарізаємо на великі кубики (мілко не нарізайте, інакше салат перетвориться в кашу). Якщо картопля була молодою і добре промитий, то шкірку годі й зчищати.
Як ви напевно вже здогадалися, додаємо нарізану картоплю в салат.
Ось і все - картопляний салат з беконом готовий! Смачного! ;)