- У великій глибокій сковороді розігрійте 4 столових ложки оливкової олії і обсмажте дрібно рубаний лук, поки він не стане прозорим, не доводячи до золотистого кольору.
- Всипте до цибулі сирої рис і, постійно помішуючи, обсмажуйте близько 1 хвилини. Влийте 500 мл води і тушкуйте, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин. Різотто повинно вийти густим і шовковистим, але рисинки не повинні злипатися.
- Шпинат відварити в киплячій воді, додавши в неї 6 гілочок м'яти, потім злийте воду і подрібніть шпинат з м'ятою в блендері.
- Відваріть квасоля і відкиньте на друшляк. Злегка остудіть і поріжте на частини довжиною приблизно 2 см (орієнтовно на 3 частини).
- Додайте до рису шпинат, квасоля, дрібно посічену залишилася м'яту і 1 столову ложку оливкової олії, посоліть, поперчіть, акуратно перемішайте і подавайте гарячим.
Варіант - додайте традиційний для різотто інгредієнт - тертий пармезан. Безумовно, блюдо вже не буде пісним.
75 Мені подобається
Додати до кулінарної книги
збережіть його
в кулінарній книзі!
Рецепт доданий в Вашу кулінарну книгу
0 Питання кухареві
готувати
40 хв
калорійність
155 ккал / 100г
- У великій глибокій сковороді розігрійте 4 столових ложки оливкової олії і обсмажте дрібно рубаний лук, поки він не стане прозорим, не доводячи до золотистого кольору.
- Всипте до цибулі сирої рис і, постійно помішуючи, обсмажуйте близько 1 хвилини. Влийте 500 мл води і тушкуйте, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин. Різотто повинно вийти густим і шовковистим, але рисинки не повинні злипатися.
- Шпинат відварити в киплячій воді, додавши в неї 6 гілочок м'яти, потім злийте воду і подрібніть шпинат з м'ятою в блендері.
- Відваріть квасоля і відкиньте на друшляк. Злегка остудіть і поріжте на частини довжиною приблизно 2 см (орієнтовно на 3 частини).
- Додайте до рису шпинат, квасоля, дрібно посічену залишилася м'яту і 1 столову ложку оливкової олії, посоліть, поперчіть, акуратно перемішайте і подавайте гарячим.
Андрій Ніколаєв 1 рік тому
Галина Сухова 1 рік тому
Повідомлення надіслано!
Повідомлення надіслано!
Додати до кулінарної книги
Рецепт доданий в Вашу кулінарну книгу
75 Мені подобається
Відправити на пошту
Інші рецепти з цими овочами
Качка по-пекінськи з пікантним пюре і тонкої квасолею
Овочевий салат з шматочками карамелізованою буряка і гострим соусом
Крем-суп з гарбуза і шпинату
Салат з ананасом, стручкової квасолею і грейпфрутом
Кальмари зі шпинатом і гострим перцем
Крем-суп зі шпинату з мигдалем, мускатним горіхом і лимонною цедрою
Брускетта з кремом зі шпинату
Два види квасолі з солодким перцем і грибами
Тонка стручкова квасоля з помідорами і маслинами в соєвому соусі
Грибна запіканка з томатами і стручкової квасолею
