![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-a3913c88.jpg)
Це все, що нам знадобиться (за винятком інгредієнтів для соусу, їх я не стала фотографувати). В принципі, все цілком доступно в наших супермаркетах. Саме екзотичне що тут є - устричний соус, але і його зараз можна знайти у великих магазинах. До речі, це блюдо дуже добре підійде для ліквідації недоїденого ананаса (ми, наприклад, ще жодного разу не з'їли його за раз цілком) :) До речі, готується дуже швидко! Найдовше, як зазвичай, займає процес підготовки овочів (природно, їх потрібно помити і при необхідності почистити).
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-7092e457.jpg)
Фотографій і так багато, тому деякі з них я об'єднала в одну (сподіваюся при збільшенні можна буде розглянути). Перець чилі (у мене був среднеострие, кількість за бажанням) нарізати кружечками; болгарський перець - крупно. Морква передбачалася звичайними кружечками, але я витончений і взяла різьблену тертку, вийшло ось так от. Огірок - напівкружечками. Можливо хтось вирішить, що смажений огірок - це збочення, але можу запевнити, все не так уже й жахливо;)
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-ddaaf9ff.jpg)
Цибулю нарізати крупно, те ж саме з часником. Помідори - на дольки і видалити "нутрощі" з насінням, зайва волога тут ні до чого. Зелену цибулю нарізати на шматочки довжиною приблизно 3 см. Куряче філе - на шматочки середньої величини.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-076e8734.jpg)
Ананас очистити від шкірки і прибрати серединку (вона дуже жорстка і навряд чи хтось зрадіє, знайшовши її в готовій страві).
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-062027a5.jpg)
потім крупно нарізати.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-c26920b9.jpg)
Тепер готуємо соус: змішуємо 1 ст. л. соєвого соусу, 3 ст. л. устричного соусу (його потрібно попередньо гарненько струснути), 1 ст. л. 5% -го оцту, 3 ст. л. кетчупу (звичайного, без всяких добавок!) і 1 ст. л. цукру. За бажанням можна додати трохи більше кетчупу, але мені здається що 3х ложок цілком достатньо.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-2267d46e.jpg)
Куряче філе обваляти в борошні.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-9fcf1c12.jpg)
Викласти філе на розігріту сковорідку (+ рослинне масло) і обсмажувати пару хвилин, при цьому НЕ ЗАВАЖАТИ, не перевертається м'ясо! Якщо у вас вже дуже спритна плита, то потрібно посмарівать за м'ясом, можливо знадобиться менше часу.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-6ee96ade.jpg)
В результаті м'ясо з іншого боку має виглядати ось так. На іншій стороні м'ясо обсмажити близько 10-15 сек. потім викласти його в тарілочку.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-6ad8b474.jpg)
На рослинному маслі (якщо будете продовжувати готувати в тій же сковороді, раджу поміняти масло) обсмажити часник і гострий перець протягом 10-15 секунд.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-b41f92ef.jpg)
Додати моркву, ананас і огірок, обсмажувати постійно помішуючи близько 1 хвилини.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-8a1b5660.jpg)
Додати обсмажене м'ясо, ріпчаста цибуля і болгарський перець, потім відразу ж заздалегідь приготовлений соус. Смажити близько хвилини, потім додати томати і обсмажувати ще 30 секунд, потім зняти з плити.
А тепер маленький секретик: щоб перетворити наше блюдо в практично ресторанний варіант, потрібно додати в самому кінці (відразу після томатів) 2 ст. л. холодної води, в якій потрібно попередньо розмішати 1 ч. л. картопляного крохмалю. Завдяки цьому готову страву покриється густим глянсовим соусом.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-208ad058.jpg)
У самому кінці додаємо зелену цибулю.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-e470d770.jpg)
Можна так само додати обсмажений до золотистого кольору кешью, але це вже опціонально, тому я не включала горіхи в список інгредієнтів.
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-5493f5cd.jpg)
Ну ось і все, прошу до столу;) Подається дане блюдо з жасминовим рисом. Дуже ароматно і супер_ситно!
А ось це ж блюдо, сфотать нами в Таїланді:
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-9414a366.jpg)
Ну а ось що вийшло у мене:
![Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда () Курка в кисло-солодкому соусі по-тайськи - основні блюда](https://images-on-off.com/images/126/kuritsavkislosladkomsousepotayskiosnovni-0b7fe13b.jpg)
Ну адже не гірше виглядає, правда?