Курка з баклажанами і грузинськими спеціями. Страви з баклажанів дуже популярні в Грузії і готують їх по-різному, з різними інгредієнтами, приправами і спеціями. В даному рецепті ви дізнаєтеся як приготувати баклажани з куркою.
![Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня (баклажанами) Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня](https://images-on-off.com/images/129-130/kuritsasbaklazhanamiigruzinskimispetsiya-8bafac52.jpg)
Курка з баклажанами і грузинськими спеціями
- 400 г курячих грудок,
- 400 г баклажанів,
- 1 ст.л. червоного перцю,
- 1 ч.л. хмелі-сунелі (блакитний пажитник),
- 1 ч.л. імеретинського шафрану (жовта квітка),
- 1 ч.л. сухого коріандру (кінзи),
- 6 зубчиків часнику,
- 1 ст. ложка сметани,
- рослинна олія,
- сіль за смаком.
Баклажани нарізати і скласти в сковорідку, додавши 8 ст.л. рослинного масла. Смажити на слабкому вогні, спочатку із закритою кришкою, потім перевернути баклажани і обсмажувати вже без кришки.
![Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня (грузинськими) Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня](https://images-on-off.com/images/129-130/kuritsasbaklazhanamiigruzinskimispetsiya-0c85de5c.jpg)
Курячі грудки обсмажити на слабкому вогні (додавши 5 ст.л. масла) протягом 30-ти хвилин. Потім нарізати курку невеликими шматочками і додати до баклажанів.
![Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня (курка) Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня](https://images-on-off.com/images/129-130/kuritsasbaklazhanamiigruzinskimispetsiya-5e2aa051.jpg)
Готуємо суміш для заправки страви. У ступку насипати червоний перець, всі перераховані грузинські спеції, 6 зубчиків часнику і сіль, потовкти.
![Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня (спеціями) Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня](https://images-on-off.com/images/129-130/kuritsasbaklazhanamiigruzinskimispetsiya-f3d86181.jpg)
Готову суміш спецій перекласти в сковорідку, додати сметану і 200 мл води.
![Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня (курка) Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня](https://images-on-off.com/images/129-130/kuritsasbaklazhanamiigruzinskimispetsiya-d9950909.jpg)
Перемішати. Додати смажені баклажани і курку. Довести до кипіння, перемішати і зняти з вогню.
![Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня (баклажанами) Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня](https://images-on-off.com/images/129-130/kuritsasbaklazhanamiigruzinskimispetsiya-ebf9d849.jpg)
Курку з баклажанами і грузинськими спеціями подавати в гарячому вигляді. Смачного!
![Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня (баклажанами) Курка з баклажанами і грузинськими спеціями - грузинська кухня](https://images-on-off.com/images/129-130/kuritsasbaklazhanamiigruzinskimispetsiya-316a17e6.jpg)
Хочете отримувати на пошту нові рецепти страв грузинської кухні?