томат-паста - 1 ст.л.
приготування
Не треба переживати, що удон на батьківщині вважається певним фастфудом. Його однаково люблять і прості люди, і гурмани. Словом, давайте поставимо воду на плиту. Підсолимо її зовсім небагато і, як тільки вода закипить, варимо за інструкцією.
У нас є кілька хвилин, щоб смачно заправити локшину. На цей випадок я заготовила свої улюблені овочі. Шкода, не було перцю болгарського, але це було б уже інше блюдо. Отже, я соломкою нарізала цукіні.
Був у мене і баклажан. Я не стала його мучити, щоб гіркота вигнати. Навіть цікаво буде її слабкий присмак відчувати в нейтральному, по суті, блюді. Я тут теж вибрала соломочний формат.
Оскільки люблю поєднувати різні продукти, що не відійшла від цього правила і зараз. Настругати печериці. Хотілося, щоб вони були зовсім тільки що, як кажуть, з грядки. Але - які були, такі і нарізала.
Думаю, що локшина вже готова? Давайте сольем воду. Щоб лапшінкі не склеєні між собою, окропіте їх рослинною олією, тільки не беріть багато. Або просто прополосніте холодною водою. Нам все одно їх підігрівати потім.
Отже, гріємо сковорідку. У неї вливаємо олію. Як тільки воно нагріється, покладемо всю нашу нарізочку овочеву. Не треба церемонитися, все прожарітся.
Нам не вистачає чогось яскравого - і в плані смаку, і в плані акценту колірного. Я взяла помідор. Довга тонка соломка - те, що треба.
В кінці поперчити, додамо смужки часнику в цю смачну масу і вольем в неї трохи томат-пасти.
Протомой все і з'єднаємо з локшиною. Я прямо в сковорідку її і поклала. Трохи прожарила і горяченькой подавала.
Схожі статті
