Пропоную в пост спробувати один з найвідоміших в Туреччині супів-пюре з червоної сочевиці. Кожна господиня готує його зі своїми доповненнями, але завжди він виходить смачним, корисним і ситним.
СКЛАДОВІ
- Сочевиця червона 1 Стакан
- Рис 2 ст. ложки
- Помідор 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Масло рослинне 2-3 ст. ложок
- Вода 1,7 Литра
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Зіра (кумін) 1/2 Чайних ложки
- М'ята сушена 1/2 Чайних ложки
- Лимон 1 Штука
- Сухарики 100 Грам
![Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на (кулінари) Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/145/merdzhimekchorbasiposhagoviyretseptsfoto-1090e322.jpg)
Підготуйте необхідні продукти. Цибулю очистіть.
![Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на (страви) Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/145/merdzhimekchorbasiposhagoviyretseptsfoto-25cae710.jpg)
Сочевицю і рис промийте в прохолодній воді, залийте на 5 хвилин водою, відкиньте на сито.
![Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на (рецепти) Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/145/merdzhimekchorbasiposhagoviyretseptsfoto-710b7dc3.jpg)
Масло розігрійте на сковороді, додайте спеції і обсмажте порізаний дрібно цибулю до рум'яності.
![Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на (рецепти) Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/145/merdzhimekchorbasiposhagoviyretseptsfoto-b68358d7.jpg)
Помідор очистіть від шкірки, наріжте кубиками, додайте до цибулі, трохи тушкуйте.
![Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на (приготування їжі) Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/145/merdzhimekchorbasiposhagoviyretseptsfoto-fb951785.jpg)
Додайте сочевицю і рис, обсмажте протягом 5 хвилин, помішуючи.
![Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на (кухарі) Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/145/merdzhimekchorbasiposhagoviyretseptsfoto-70736769.jpg)
Викладіть все в каструлю з гарячою водою або бульйоном, готуйте протягом 15-20 хвилин до готовності сочевиці. Пробийте блендером до стану пюре, посоліть за смаком, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
![Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на (рецепти з фото) Мерджімек чорбаси - покроковий рецепт з фото на](https://images-on-off.com/images/145/merdzhimekchorbasiposhagoviyretseptsfoto-8dfc50ac.jpg)
Подавайте гарячим з лимонним соком і сухариками. Смачного!