Млинці - це традиційне і поширене у всьому світі блюдо російської кухні. Не важливо, масниця на порозі, чи ні - смачні млинці завжди порадують вас своєю присутністю на столі. Пропонуємо Вам кілька рецептів приготування млинців з шинкою, які припадуть до смаку і душі всім вашим гостям.
Млинці з грибами і шинкою
- борошно - 2 ст .;
- молоко - 500 мл;
- яйце - 3 шт .;
- рослинне масло - 2 ст. ложки;
- цукровий пісок - за смаком;
- сіль.
- мариновані гриби - 200 г;
- шинка - 300 г;
- сир - 200 г.
Зараз розповімо, як приготувати млинці з шинкою і грибами. Отже, спочатку давайте замісити тісто. Для цього насипаємо в миску борошно, вливаємо поступово молоко, розбиваємо яйця і ретельно вимішуємо масу до однорідності. Потім додаємо до смаку сіль і цукор, перемішуємо і випікаємо млинці на розігрітій сковороді з обох сторін.
Для приготування начинки для млинців з шинки, мариновані гриби промиваємо, обсушуємо і нарізаємо пластинами. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і пасеруємо на рослинній маслечко разом з грибами, підсолюючи за смаком. Потім викладаємо трохи начинки на середину млинчика, посипаємо тертим сиром, звертаємо конвертиком і обсмажуємо млинці з двох сторін на вершковому маслечко до утворення рум'яної скоринки. Ну ось і готові млинці з грибами і шинкою!
Млинці з шинкою і помідорами
- борошно - 1 ст .;
- молоко - 2 ст .;
- куряче яйце - 2 шт .;
- сода - 1 ч. ложка;
- рослинна олія;
- сіль, цукор.
- сир - 250 г;
- шинка - 200 г;
- помідор - 1 шт .;
- сіль - щіпка;
- зелень кропу - за бажанням.
Борошно просіваємо гіркою, розбиваємо в центр яйця, вливаємо молоко і замішуємо однорідне рідкуватий тісто. Потім кидаємо трохи
соди, кладемо за смаком сіль і цукор. Масу ретельно перемішуємо, наливаємо ополоником на гарячу сковороду, змащену маслом, і випікаємо млинці з обох сторін. Після цього складаємо їх стопкою один на одного і залишаємо остигати.А цим часом переходимо до приготування начинки: шинку нарізаємо дрібними кубиками, зелень шаткуємо, солимо і все перемішуємо. Помідор миємо, обсушуємо, подрібнюємо напівкружечками. Тепер беремо млинець, кладемо на середину приготовлену начинку, накриваємо зверху помідори і туго загортаємо. Перед вживанням підігріваємо блюдо в мікрохвильовці, запікаємо 5 хвилин в духовці, або підсмажуємо злегка на сковороді.