До вечора бажання побалувати себе чимось смачненьким відчувається особливо сильно. Ось тоді і приходить на допомогу молочно-сирний соус. Його вишуканий смак і приголомшливий аромат додадуть оригінальності будь-якої страви! Але краще за все цей ніжний соус підійде до м'ясних страв, птиці та пасті.
Інгредієнти для приготування молочно-сирного соусу:
- твердий сир - 250 г
- молоко - 250 мл
- пшеничне борошно в / с - 1 ст.л.
- рослинне масло (рафінована) - 2 ст.л.
- гірчиця (негостра) - ½ десертної ложки
- сіль їдальня - щіпка
- свіжа зелень для прикраси - невеликий пучок
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (молочно сирний соус) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-debdba8b.jpg)
Рецепт приготування молочно-сирного соусу:
Твердий сир натерти на тертці з дрібним решетом.
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (молочно сирний соус) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-7f022316.jpg)
У невеликому сотейнику з товстим дном з'єднати тертий сир, борошно, олію, негострий гірчицю, додати дрібку солі і ретельно все перемішати.
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (приготування молочно-сирного соусу) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-a2c1bc03.jpg)
Поставити сотейник на мінімальний вогонь, і постійно помішуючи, варити сирну масу близько 3 хвилин.
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (молочно сирний соус рецепт) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-183a9196.jpg)
Прибрати сотейник з вогню і влити в масу один стакан молока.
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (молочно сирний соус) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-d66a0746.jpg)
Повернути сотейник на мінімальний вогонь, і безперервно заважаючи, кип'ятити молочно-сирний соус близько 5 хвилин. За цей час твердий сир повністю розплавляється, і соус набуває однорідну консистенцію.
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (приготування молочно-сирного соусу) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-6af7a741.jpg)
Молочно-сирний соус ідеально підходить до м'яса, птиці, чіпсів і будь-яким макаронних виробів.
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (молочно сирний соус рецепт з фото) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-a4b5bad1.jpg)
Полити блюдо ще гарячим соусом, прикрасити свіжою зеленню і можна подавати до столу!
![Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски (молочно сирний соус рецепт з фото) Молочно-сирний соус - покроковий рецепт з фото, закуски](https://images-on-off.com/images/124/molochnosirniysousposhagoviyretseptsfoto-245b6bae.jpg)