Рецепти страв »Випічка та десерти» Морозиво з кефіру: рецепт в домашніх умовах
Пропоную приготувати смачний десерт для всієї родини - морозиво з кефіру. Особливо таке морозиво буде до речі в теплу пору року, коли на вулиці нестерпна спека, а в нашому холодильнику холодне морозиво з кефіру. Цей рецепт в домашніх умовах досить простий у приготуванні. Найтриваліший процес - це приготування м'якого сиру з кефіру. Його можна приготувати заздалегідь.
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (рецепт) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-4e5fd1fa.jpg)
Інгредієнти для морозива з кефіру:
- Кефір 3,2% 1 л
- Шоколад чорний 100 г
- Цукрова пудра 3 ст.л.
- Вершки жирні 150 г
- Сік лимона 1 ст.л. (за бажанням)
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (рецепт) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-63659fec.jpg)
Рецепт приготування морозива з кефіру в домашніх умовах:
1) Для приготування м'якого сиру нам знадобиться жирний кефір. Якщо є можливість, візьміть домашній. Якщо немає, візьміть якісний кефір з супермаркету з жирністю 3,2 відсотка. Чи не відкриваючи пакет, відправте в морозильну камеру до повного заморожування. Цей крок краще зробити на ніч. Після того, як пакет з кефіром повністю замерз, дістаньте його з морозилки, розріжте ножицями пакет і видаліть його. Візьміть сито або друшляк, застеліть марлею. Покладіть заморожений кефір. Залиште до повної розморожування. Під низ друшляка підставте ємність, щоб стікала сироватка. З одного літрового пакета виходить близько 300-400 г сиру і 500 мл сироватки. З сироватки можна приготувати пишні оладки або тонкі млинці.
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (домашніх) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-bd8ad7fd.jpg)
2) Вершки для десерту візьміть жирні, жирністю більше 30%. Холодні вершки помістіть в глибоку миску. Додайте цукрову пудру. Акуратно збийте віночком до загусання.
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-2bc1daee.jpg)
3) До збитим вершкам додайте розморожений крем-сир. Акуратно перемішайте до однорідної консистенції.
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (домашніх) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-35e234af.jpg)
4) Окремо на паровій бані розтопіть чорний шоколад. Остудіть до кімнатної температури. Додайте до вершкової масі. Налийте лимонний сік, за бажанням. Перемішайте лопаткою.
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (морозиво) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-4b37d6b0.jpg)
5) Вершкову суміш помістіть в зручний контейнер з кришкою і відправте в морозилку до повного заморожування. Морозиво можна вживати в замороженому вигляді або відразу після приготування, як м'який кремовий десерт.
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (умовах) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-d4a5b380.jpg)
6) Морозиво з кефіру готове.
![Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах (морозиво) Морозиво з кефіру рецепт в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/164/morozhenoeizkefiraretseptvdomashnixuslov-5e3bf900.jpg)