Щоб спробувати мучкаліцу, не обов'язково їхати в Балканські країни. Це сербське блюдо з незвичайною назвою цілком можна приготувати у себе на кухні - ароматне, соковите і смачне м'ясо з овочами.
СКЛАДОВІ
- Свинина 1 Кілограм
- Болгарський перець 4 Штуки
- Томати 2 Штуки
- Ріпчасту цибулю 2 Штуки
- Паприка мелена солодка 1 Чайна ложка
- Сіль 1 Чайна ложка
- Перець червоний гострий мелений 1/2 Чайних ложки
- Чорний мелений перець 1/4 Чайних ложки
- Рослинна олія 1-2 ст. ложок
- Зелена цибуля 1-2 Штук
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Потім обсмажуємо кілька хвилин на рослинній олії.
М'якоть свинини необхідно сполоснути під водою, висушити і нарізати великими шматочками.
Далі додаємо м'ясо на сковороду до цибулі, смажимо до його напівготовності.
Чисті перець і томати нарізаємо великими шматочками і додаємо до м'яса на сковороду.
А тепер додаємо спеції і сіль, перемішуємо. Потім робимо маленький вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо м'ясо з овочами хвилин 20. Подаємо на стіл, посипавши дрібно нарізаною цибулею.