Буде потрібно:
на 2 кг огірків
- 3 хвойні гілочки (ніжні молоді вершечки довжиною 7-10 см)
для маринаду
- 50 г солі
- 1.3 л яблучного соку висвітленого несолодкого або натуральний яблучний оцет розвести можна за смаком
- 50 г цукру
приготування:
Огірки помити, обрізати кінчики. Обдати спочатку окропом, потім холодною водою. Потім укласти їх в банку упереміж з сосновими гілочками.
У яблучний сік додати цукор і сіль, довести до кипіння. Провести трикратну заливку киплячим маринадом. Тобто, залити, через 10 хвилин злити, знову маринад довести до кипіння і знову залити огірки в банку. І так три рази. Після цього банку закатати. Укутати в ковдру до повного охолодження. Огірочки консервовані хвойні заготовлені до зими. Взимку будете мене згадувати!
Смачного!
Схожі повідомлення
Танечка, вибач, що з запізненням (чомусь пропустила). Мені раніше теж маринування здавалося чимось складним. Пам'ятаю, як мама з вітчимом крутили банки якимось «фамільним» ключем і це був важкий і тяжкий процес, з постійним підкручуванням і обертанням то в одну, то в іншу сторону. Жах!
Насправді маринування стає просто розвагою, якщо у вас є хороша закаточная машинка (або ключ в простолюдді). Я придбала собі напівавтомат Кременчуцького заводу. І перша моя маринування пройшло як по маслу.
Нічого складного же немає в тому, щоб помити банки, почистити і помити овочі, розкласти їх по банкам, покласти спеції, різні листочки. Залити все це пару раз киплячим маринадом і закатати. Вимагає час, але нічого складного! Танечка, у вас все вийде!