Вода - це чудова речовина, тому що вона може існувати в трьох різних формах: рідкої, газоподібної (водяна пара) і твердої (лід). Спочатку ми розповімо про воду в твердому стані і про те, як використовувати її специфічні риси в деяких простих фокусах і дослідах. Вода в твердому стані утворюється двома шляхами.
Перший - коли вона охолоджується до 0 ° С, її точки замерзання. Так роблять кубики льоду в морозильнику.
Другий - коли замерзає водяна пара. Саме так утворюється іній в холодильнику.
Який буває лід
Протягом зими понаблюдай, які форми і візерунки створює замерзла вода. Сніжинки утворюються, коли замерзає водяна пара. Бурульки ростуть, коли вода капає в дуже холодному повітрі. Крижані кристали утворюють візерунки на холодному віконному склі, коли водяна пара замерзає повільно. Кірка льоду утворюється на поверхні води в калюжах, відрах, діжках, ставках.
Коли вода перетворюється в лід, вона займає більше простору, ніж коли вона була в рідкому стані. Це робить лід легше води, з якої він вийшов, тому лід плаває, хоча і сильно занурюється. Оскільки вода, замерзнувши, займає тільки на одну дев'яту більше простору, то всього лише одна дев'ята частина айсберга видно над водою. А то, що під водою, в дев'ять разів більше!
Лід вимагає простору
Поклади шматочок льоду в келих і налий туди по самі вінця води.
Як ти думаєш, що станеться, коли лід розтане?
Переповниться чи стакан?
Коли кубик льоду розтане, рівень води залишиться практично незмінним. Це відбувається тому, що вода, що утворилася з льоду, займає менше простору, ніж лід.
Устаткування: маленька аптечна пляшечка зі скла або товстого пластика.
1. Заповни пляшку до країв водою і зроби нещільний кришку з фольги. Постав пляшку в холодильник і почекай, поки вода гарненько замерзне.
2. Подивися, лід підняв кришку.
Лід займає більший обсяг, ніж вода, з якої він виходить. Саме з цієї причини взимку можуть лопатися водопровідні труби. Вода всередині них розширюється при замерзанні і розриває місця з'єднання або самі труби.
Ескімоси в Канаді будували будинки з льоду, щоб жити в них під час далеких мисливських подорожей. Ці будинки, звані голку, будувалися з щільних снігових блоків, покладених один на одного і утворюють куполоподібну хатину. Щілини між блоками заповнювалися снігом, а нагорі залишалося отвір, щоб забезпечити доступ повітря. Від тепла грубки стіни починали підтавати. При відкриванні дверей вода замерзала, утворюючи шар льоду, який не давав тепла випаровуватися. Зараз тільки далеко не всі ескімоси відправляються на дальню полювання в льоди і будують там традиційні голку.
Як розрізати лід
Устаткування: тонка міцна мотузка або тонкий дріт, пляшка з пробкою, кубик льоду, дві важкі вилки.
1. Встав пробку в пляшку так, щоб близько 2,5 см залишилося зовні. Установи кубик льоду на пробці.
2. Відріж шматок мотузки або дроту довжиною близько 40 см і прив'яжи до її кінців по вилці. Перекинь мотузку через кубик льоду. Поклади пляшку в холодильник. Мотузка пройде крізь кубик льоду, але при цьому він не розпадеться.
Під тиском мотузки (або дроту) лід тане. У створеному воді мотузка опускається вниз. Лід знову замерзає над нею. Те ж відбувається, коли люди катаються по льоду. Вони своєю вагою тиснуть на лід, що змушує його танути під лезами ковзанів. Шар води покращує ковзання. Потім вода знову замерзає.
Підніми лід сірником
Устаткування: стакан з водою, кубик льоду, сірник, трохи солі. На плаваючий у воді шматочок льоду акуратно поклади сірник. Тепер посип трохи солі навколо сірники. Незабаром вона вмерзне в лід, і ти зможеш за цей сірник підняти шматочок льоду.
Коли ти посипаєш сіллю лід, він тане. Це відбувається тому, що солона вода замерзає при більш низькій температурі, ніж звичайна. Іншими словами, для того, щоб солона вода перетворилася на лід, температура повинна бути нижче 0 ° С. Але під сірник сіль не потрапляє, і вона виявляється вмерзлими в лід.
Взимку дороги посипають сіллю: солона вода не замерзає і при температурі нижче 0 ° C. Для цього ж в охолоджуючу рідину, яку заливають в радіатори автомобілів, додають антифриз. Така суміш не замерзає до -30 ° С.
