Риба, запечена з сиром

iframe не підтримує

Якщо у Вас не дуже багато часу на приготування обіду, а домашніх хочеться здивувати чимось смачненьким, то пропоную Вам випробувати ось цей простий і швидкий рецепт - риба, запечена з сиром. Родзинка рецепта - це маринад, в якому доведеться потримати нашу рибку хвилин 20 перед запіканням в духовці.

Отже, щоб приготувати рибу, запечену з сиром. нам знадобиться:

- філе будь-якої риби - 2-3 штучки (залежить від площі Вашого листа),

- морква - 2 шт,

- цибуля ріпчаста - 2 шт,

- сир твердий - 100-150 г,

- сіль, перець за смаком,

1. Миємо, обсушуємо (паперовим рушником) і нарізаємо на порційні шматки наше філе риби (я брала філе пангасіуса):

2. Викладаємо філе риби в мисочку, туди ж видавлюємо з одного лимона сік (якщо плануєте «пустити» цедру лимона на приготування, наприклад, манника. То спочатку «приберіть» її за допомогою терки - видавлюйте сік тільки з м'якоті лимона). Додаємо сіль і перець за смаком. Все ретельно перемішуємо. Риба буде маринуватися (як я вже говорила) - хвилин 20.

3. Тепер необхідно натерти на крупній тертці сир і моркву. Лук - очистити і нарізати півкільцями. Цибулю і моркву можна обсмажити на сковорідці на олії (якщо у Вас мало часу, то можете цього не робити - я теж не стала):

Можна накрити деко фольгою для запікання.

5. Ставимо все в духовку (180-190 градусів) на 20-25 хвилин. Хвилин за 10 до закінчення приготування риби в духовці, дістаємо деко і посипаємо все сиром. Потім знову ставимо в духовку: