Цесарка - приручена дичину. Її успішно культивують у південних країнах Європи більше 500 років. У Росії-це відносно вільна ніша. М'ясо вважається дивовижним, як будь-яка екзотика, коштує дорожче. Воно є дієтичним, в порівнянні з курятиною містить:
- менше води і жиру;
- більше амінокислот в м'язовій тканині;
- високі показники гемоглобіну і білка (27%).
За смаком, в залежності від породи, нагадує фазана, тетерука, глухаря або куріпку.
Яйця-гіпоалергенні, ідеальні для дітей. Завдяки товстій, міцної шкаралупі, продукція відмінно зберігається до півроку, транспортується без втрат. Одна несучка приносить до 150 яєць на рік. Смак схожий на домашні курячі, але цей продукт містить в 1,5-3 рази більше вітаміну А.
Наша оцінка бізнесу:
Стартові інвестиції - від 100 000 рублів.
Насиченість ринку - низька.
Складність відкриття бізнесу - 4/10.
Що слід враховувати перед складанням бізнес-проекту?
Великі можливості щодо пошуку замовників відкриває інтернет. Розвідники цікавляться, де купити молодняк, так як своє племінне стадо слід розбавляти для більш міцного потомства. Прагнуть купити пташенят цесарки власники фазанових ферм. Представники цього виду домашньої птиці швидше ростуть, більше несуть яєць. Пух і перо затребувані у заготівельників. Послід можна реалізувати дачникам.
Термін окупності та рентабельність також залежать від наявності теплого приміщення, вольєри, площі для вільного вигулу з луговими травами. Щоб грамотно і детально скласти проект, необхідно врахувати витрати на:
- покупку молодняка;
- обладнання;
- електроенергію;
- послуги ветеринара (при необхідності);
- корми.
На зиму розвідники залишають тільки племінне стадо, з розрахунку 4 самки на одного самця. В цей час вигідна продаж цесарок дорослих, найздоровіших і великих в спеціалізовані господарства. Самець більш продуктивний у віці двох років, самка повинна бути молодше на пару місяців.
Очікуваний дохід нескладно підрахувати. Від регіону і ферми залежить, скільки коштує цесарка і продукція.
В середньому ціна становить:
- пара дорослих особин 1-1,5 тисячі руб .;
- добовий пташеня від 80 до 150 руб .;
- м'ясо від 500 руб. за кг;
- яйця: від 10 рублів за шт. інкубаційні 30-60 руб.
Чому бізнес може стати вигідним для новачків?
Безперечні переваги має розведення цесарок в домашніх умовах для початківців фермерів. птах:
- вважається морозотривкої;
- є невибагливою у догляді;
- хворіє менше, ніж кури, гуси і т.д.
Доросла особина життєздатною, особливо самці. Самки в результаті травми або сильного переляку можуть страждати від жовткового перитоніту. Молодняк частіше піддається епідеміям трихомонозу. Щоб їх уникнути, слід утримувати поїлки в чистоті, провітрювати приміщення, не допускати вогкості. Не можна виводити птицю в дощ і на росу. При дотриманні простих правил можна не включати в бізнес-план витрати на препарати і ветеринара.
Варіанти змісту цесарок: сарай, клітини, вольєри, вільний вигул
Подобається цесарка купатися в суміші золи і піску, узятих в рівній кількості. Це позбавляє птицю від нашкірних паразітов.В окремі ємності потрібно заповнити:
Дані компоненти зміцнюють шкаралупу, великі піщинки в шлунку допомагають їжі краще перетиратися.
Рекомендується підтримувати в приміщенні постійну температуру: 14-18 градусов.Для цього ставлять покупну або саморобну піч для пташника. Щоб виключити проблеми з яйценоскостью, за допомогою ламп збільшують тривалість світлового дня (не менше 16 годин).
Вольєр на відкритому повітрі загороджуй сіткою, висотою близько 2 метра.Так як птах може злетіти і пролетіти близько 10 м, краще на одному крилі підрізати махові пера на 5-6 см.Грамотное розведення бройлерних цесарок в присадибному господарстві передбачає вільний вигул. Він необхідний для швидкого зростання і набору ваги, дає можливість заощадити на кормах.
Як організувати повноцінну годівлю, щоб забезпечити швидкий набір ваги
Молодняк годують також, як і курчат: комбікормом, пшеницею або кукурудзою, подрібненим в борошно. Але пташенята потребують більшої кількості білка, до 24% добового раціону. Люблять вони зварені круто яйця. Слід урізноманітнити харчування зеленню:
Корисною добавкою в корм для цесарок цього віку є яєчна скорлупа.На одного місячного пташеняти потрібно додавати в корм по 0,1 г пекарських дріжджів.
- по 0,5 г дріжджів на особину;
- варена картопля;
- кісткове борошно;
- нежирний сир.
Якщо стадо випускають на город, птиця не розриває грядки. Вона із задоволенням поїдає комах, черв'яків, слимаків, равликів і навіть колорадських жуків. Якщо планується відкрити домашню ферму цесарок і немає можливості вільного вигулу, в щоденну мішанку обов'язково слід включати відходи м'ясного або рибного виробництва. Їх чергують через день.
Дають птиці огірки, різані яблука, буряк, топінамбур, гарбуз. Улюбленими ласощами є листя капусти. Якщо харчування - повноцінне, вирощування цесарок не приносить клопоту. Птах швидко набирає вагу, мчить через день і має високий імунітетом.
Особливості виведення молодняка і тонкощі догляду за пташенятами
Цесарки вважаються поганими мамами. З цією роллю краще справляються кури і індички. Вони після виведення пташенят всі турботи беруть на себе. Під курку слід класти від 15 до 20 яєць. Під індичкою вміщається більше. Якщо разом з яйцями цесарок кладуть курячі, слід враховувати, що інкубація яєць цесарки триває 26 днів. У курчат цей період менше на тиждень.
В умовах власної ферми для виведення пташенят відбирають яйця:
- вагою більше 40 г;
- свіжі, які були знесені не раніше, ніж за тиждень до закладки;
- правильної форми, без пошкоджень.
Їх зберігають у темному, прохолодному місці (близько 6 ° С). Складати в ємність обов'язково вузьким краєм вниз. Бруд змивається, шкаралупа обробляється марганцівкою. Перед приміщенням в інкубатор рекомендується їх опромінити протягом пари хвилин УФ-лампами. Процедура знищує бактерії, підвищує виводимість, полегшує подальший догляд за цесарки.
У інкубаторії тримають цесарят, поки ті повністю не висохнуть. Потім їх поміщають в спеціальний ящик або коробку для молодняка. На 1 м 2 повинно бути не більше 20 пташенят. Розведення птиці протягом 2 хвилин тримають під кварцовою лампою. Це благотворно позначається на зміцненні імунітету. Правильна технологія вирощування цесарок мало відрізняється від виведення інших видів птиці. Молодняк поміщають в електробрудери, де підтримується постійна температура (28 ° С) на першому тижні.
Можна купити курчат цесарок добового віку. Вони відмінно переносять транспортування. Перші 3-4 дні пташенята малорухливі. Потім починають бігати і добре є. Обов'язково необхідно встановити вакуумну поїлку (перевернуту над блюдцем літрову банку) і лоток з кормом.
З двадцятого дня рекомендується температуру знижувати на градус, поки вона не зрівняється з показником навколишнього середовища. Після третього тижня молодняк випускають у вольєр біля будинку. Він повинен бути сухим, бажано закритим з боків чагарниками або деревами, щоб утворювалася тень.К трьох місяців молодняк зовні мало відрізняється від дорослих особин, тільки розмірами.
Можна і це почуття: