Ідею салату «Снігур» я підгледіла в Мережі, а ось начинку салату мені захотілося зробити більш оригінальною, ніж просто рибні консерви з рисом. Тому, пропоную спробувати салат «Снігур» з курячою печінкою і печерицями.
Від такого салату напевно всі гості будуть в захваті. Я своє сімейство ледь відтягла від тарілки, щоб встигнути сфотографувати. Однозначно рекомендую!
Складові:
- 250 г курячої печінки
- 250 г печериць
- 1 цибулина
- 50 г твердого сиру
- 1 червоний болгарський перець
- 3 курячих яйця
- Оливки для прикраси
- 1 / 2-1 / 3 частина солоного огірка
- Сіль за смаком
- Улюблені трави і спеції за смаком
приготування:
- Почистити і помити печериці.
Цибулину промити, почистити і порізати кубиками. Обсмажити цибулю з печерицями до готовності. Не забуваємо посолити і додати трави за смаком.
Курячу печінку промити, порізати шматочками і просушити паперовим рушником.
Обсмажити на рослинній олії до готовності. Не забуваємо посолити за смаком.
Оливки нарізаємо половинками вздовж.
Болгарський перець ріжемо навпіл і виймаємо серцевину. Промиваємо.
Викладаємо печериці з цибулею першим шаром. Вже зараз потрібно приблизно викласти салат по формі Снігура.
Викладаємо курячу печінку.
Яйця відварюємо до готовності. Обробити жовток від білка. Жовток трьом на тертку.
Викладаємо жовток шаром на наш салат «Снігур».
Трьом на тертку твердий сир.
Присипаємо салат сиром.
Тепер трьом на тертку білок і присипаємо наш салат.
Тонко нарізаємо довгими скибочками огірок.
Викладаємо огірок гілочкою внизу салату.
Це буде гілка, на якій буде сидіти наш снігур. З болгарського перцю вирізаємо дзьоб.
Викладаємо оливки: це голова і крило Снігура. Маленький шматочок болгарського перцю - це очей Снігура.
Як можна дрібніше нарізаємо болгарський перець. Викладаємо його за формою пузика-животика нашої пташки. Ну ось і все - наш салат «Снігур» готовий!
Смачного!
Схожі статті
