![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рецепти російської кухні) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-11ad9f8a.jpg)
У миску викладіть сир, додайте манку, борошно, сіль, соду, цукор і яйця.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (супи) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-f3e88469.jpg)
Добре розмішайте.
Розмішувати найкраще рукою.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рецепти з фото) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-9ab428d1.jpg)
По-перше - маса дуже густа виходить, ложкою-вилки не промісити. По-друге рукою простіше рівномірно розтерти всі інгредієнти.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (прості і зрозумілі рецепти від оксани путан) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-fbeab294.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сучасна домашня кухня) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-73b79c5a.jpg)
Відставте миску з масою на 20-30 хвилин. Манка повинна набрякнути і увібрати в себе надлишки вологи.
Потім мокрими руками розділіть всю масу на 20 рівних частин.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сніданки) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-bceefad1.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (російська їжа) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-8292b993.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (страви з курки) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-51dc8cb8.jpg)
У миску налийте холодної води і змочуйте руки кожен раз.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (російська кухня) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-c7b8198f.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рецепти з фото) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-954210df.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сучасна домашня кухня) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-43c13cd2.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (російська кухня) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-07a27b99.jpg)
Кожну з 20 частин сирної маси скачайте в кульку. Так простіше і зручніше формувати однакові сирники.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (російська кухня) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-8cb35f1c.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сучасна домашня кухня) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-c6afde8b.jpg)
Поставте сковороду з маслом на середній вогонь.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рецепти російської кухні) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-5d5e2c6c.jpg)
На дошку насипте гіркою борошно.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (страви з курки) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-56d7770d.jpg)
У борошно викладайте кулька сирної маси, обвалюють з усіх боків і широкою стороною ножа сформуйте круглу корж висотою 1,5 сантиметра.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (рецепти російської кухні) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-2c4e7f93.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (прості і зрозумілі рецепти від оксани путан) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-017fae0d.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (випічка) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-61acf06b.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сніданки) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-20eba565.jpg)
Перекладайте на сковороду і смажте з двох сторін приблизно по 5-8 хвилин.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сучасна домашня кухня) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-c5bccff0.jpg)
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (олів'є) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-192eeffe.jpg)
При смаженні враховуйте, що сирники збільшаться, тому не викладайте щільно один до одного.
Як дізнатися присмажився чи середина? Та ніяк. Важливо смажити на невеликому вогні до рівної скоринки, і не дуже швидко. А середина сирника при охолодженні сама "схопиться" добре. Перевірте на гарячому і на холодному сирники і зрозумієте різницю.
Готові сирники діставайте лопаткою і викладайте на блюдо.
![Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото (сніданки) Сирники - рецепт сучасної домашньої кухні з фото](https://images-on-off.com/images/145/sirnikiretseptsovremennoydomashneykuxnis-9a65cab1.jpg)
Подавайте по 2-4 штуки на порцію зі сметаною, збитими вершками або згущеним молоком.