Зручність - одне з багатьох переваг грудного вигодовування: в більшості випадків, молоко безпосередньо надходить від «виробника» до «споживачеві», і немає необхідності хвилюватися o сборe, зберіганні, приготуванні та свіжості «продукту».
Проте, з тієї чи іншої причини багато мам зціджують і зберігають молоко для своїх малят: одні - зрідка, інші - з дня на день. У цій статті зібрана корисна інформація про те, як виглядає зціджене молоко і як його зберігати. Всі перелічені нижче рекомендації стосуються зберігання молока для здорових доношених дітей. Якщо Ваш малюк знаходиться в лікарні, або якщо Вас цікавить, як правильно зберігати донорське молоко, перелік рекомендацій може бути іншим.
Як виглядає зціджене молоко
Ті, хто ніколи раніше не зціджувати, бувають здивовані, побачивши, що зціджене грудне молоко на вигляд дуже відрізняється від звичного молока з пакета. На відміну від гомогенізоване покупного коров'ячого молока, грудне молоко розділяється на шари, якщо дати йому постояти. Більш жирна частина спливає і утворює верхній шар. Це не означає, що молоко зіпсувалося: якщо злегка струсити пляшку, воно знову стане однорідним.
Колір людського молока теж може варіюватися. Молозиво найчастіше жовте або жовтувато-оранжеве. Процес переходу молозива в «зріле» молоко може тривати близько двох тижнів. Протягом цього періоду, колір поступово змінюється і стає блакитно-білим. Навіть колір «зрілого» молока може змінюватися в залежності від того, що мама їсть, і чи приймає вона будь-які ліки. Якщо в материнському раціоні є газовані або фруктові напої, десертні желе, то харчові добавки-барвники можуть змінити колір молока на рожевий або рожево-оранжевий. Зелене молоко може означати, що мама пила напої з зеленими барвниками, їла морську капусту або зелені овочі у великих кількостях. Заморожене молоко може бути жовтуватого кольору.
Рожеве молоко може також означати, що в нього просочилася кров. Тріщини на сосках часто є причиною рожевого відтінку молока, але кров в молоці може з'явитися, навіть якщо тріщин немає. Якщо Вам здається, що кров в молоці - від тріщин на сосках їх треба залікувати. Кров в молоко не завдасть шкоди дитині, і Ви можете продовжувати годувати. Якщо через два тижні після пологів в молоці все ще є кров, мамі слід звернутися до лікаря.
Запах сцеженного молока
Зазвичай, свіже грудноe молоко має ніжний, злегка солодкуватий запах. Зрідка, размороженное молоко може віддавати милом, і дитина не хоче його пити. У книзі «Годування груддю: Довідник для медичних працівників», Доктор Рут Лоренс стверджує, що якщо молоко зберігається в морозильних камерах холодильників, які не потребують розморожування ( «саморазморажівающіхся» морозилках), жировий склад молока може змінюватися через циклів заморозки і відтавання, які постійно чергуються в таких морозилках.
Деякі мами розповідають, що їх молоко починає пахнути милом, як тільки його охолодити, незалежно від того, заморожувалося воно чи ні. Доктор Лоренс пише: "Коли мами нагрівали своє молоко до дуже гарячого (але не киплячого) стану, а потім швидко охолоджували і заморожували його, мильний запах був не так відчутний, і діти погоджувалися пити нагріте молоко, оброблене таким чином. Вищеописаний процес вбивав липазу (фермент, який розщеплює жир), і зупиняв процес розщеплення жирів ".
Проте, нагрівання молока до таких високих температур може негативно вплинути на рівень корисних речовин, одне з яких - аскорбінова кислота (вітамін С).
Якщо, судячи по запаху, молоко скисло, нагрівання вже ніяк не вплине на смак або запах. Якщо по запаху Вам здається, що молоко зіпсувалося - швидше за все, так воно і є, і таке молоко потрібно вилити.
Як вибрати зручну тару для зберігання молока
Молоко треба зціджувати в чисту посудину. Ємність для тривалого зберігання молока повинна щільно закриватися. Ємність може бути як скляною, так і пластиковою - існують розбіжності щодо того, з якого саме матеріалу повинна бути виготовлена посуд для зберігання молока, щоб корисні речовини і імунні фактори, що містяться в ньому, зберігалися найкращим чином. За результатами останніх досліджень, молоко можна зберігати як в пластиковій, так і в скляному посуді без шкоди для його якісного складу. Книга «Питання відповіді по грудному вигодовуванню» (Breastfeeding Answer Book) рекомендує наступний порядок вибору посуду для зберігання грудного молока.
На першому місці судини зі скла, на другому - судини з прозорого твердого пластика (полікарбонату), і на третьому - непрозорі пластмасові (поліпропіленові) судини. Якщо дитина лише зрідка п'є зціджене молоко, матеріал, з якого зроблений контейнер для зберігання молока не має такого великого значення, оскільки в цьому випадку, навіть якщо тип ємності і чинить негативний вплив на склад молока, в цілому воно мізерно мало.
Легкість у використанні - один з важливих факторів при виборі контейнера для зберігання зцідженого молока. Пластикові пакети, наприклад, займають мало місця і безпосередньо приєднуються до деяких молокоотсоса. Пакети, призначені безпосередньо для зберігання молока, зроблені з щільного матеріалу. Вони легко запечатуються і продаються вже стерилізованими. На таких пакетах зазвичай є спеціальне місце, куди можна вписати дату зціджування і ім'я дитини. Одноразові поліетиленові вкладиші в пляшки використовувати не рекомендується - вони не пристосовані для зберігання молока. Шви на таких пакетах можуть лопнути при заморожуванні, і вміст пакету може витекти при розморожуванні. Якщо ви змушені користуватися такими пакетами, наливайте молоко в два пакети, вставивши один в інший, щоб утворився подвійний шар поліетилену для міцності. Тривале зберігання молока в одноразових поліетиленових пакетах не рекомендується.
Охолоджене молоко можна з'єднати з іншого порцією холодного або замороженого молока за умови, що обсяг додається молока досить малий і не розморозить раніше заморожену порцію. Краще заморожувати невеликі обсяги (від 2 до 4 унцій - від 60 до 120 мл), щоб не довелося виливати невикористане размороженное молоко - шкода переводити такий цінний продукт.
Якщо ваше молоко буде зберігатися в холодильнику або морозилці разом з молоком для інших дітей, необхідно надписати контейнер: вкажіть дату зціджування і ім'я малюка.
Якщо під рукою немає холодильника
Якщо мама, яка годує вийшла на роботу і хоче продовжувати годувати, навіть при відсутності на роботі холодильника є способи зберегти зціджене протягом дня молоко. Дослідження показали, що людське молоко володіє дивовижною здатністю перешкоджати зростанню бактерій, і може не псуватися при кімнатній температурі до 10 годин з моменту зціджування.
Як довго можна зберігати зціджене молоко? Таблиця "Рекомендації зі зберігання грудного молока", яка наводиться в кінці статті, складена на основі останніх досліджень на цю тему. Якщо не ви самі, а хтось інший буде годувати малюка вашим зцідженим молоком, має сенс ознайомити цю людину з цією таблицею.
Молоко, яке ви збираєтеся дати малюку протягом 8 днів після зціджування, краще зберігати в холодильнику, а не в морозилці. По-перше, його не доведеться розморожувати, а по-друге, імунні фактори, що містяться в молоці, краще зберігаються в охолодженому, а не в замороженому вигляді. Якщо молоко доведеться зберігати довше 8 днів, його краще заморозити.
Не забувайте, що склад материнського молока ідеально відповідає потребам дитини і його стадії розвитку на той момент, коли молоко було сцежено, і намагайтеся використовувати найбільш "свіжу" порцію.
Зберігання молока поза домом
Інформація по зберіганню грудного молока:
Рекомендації складені на основі останніх досліджень і відносяться до матерям,
- чиї діти, народжені доношеними
- які будуть годувати зцідженим молоком будинку, а не в лікарні
- які миють руки перед сцеживанием
- які миють посуд і ємності гарячою мильною водою і потім ретельно їх споліскують
На контейнерах з грудним молоком, предназначенoм для тривалого зберігання, обов'язково повинна бути вказана дата зціджування.
Рекомендації зі зберігання грудного молока
Молозиво (зціджене протягом 6 днів після пологів):
12 годин при кімнатній температурі 27-32 C (80.6-89.6 F)
при 15 C (59-60F) - 24 години
при 19-22 C (66-72 F) - 10 годин
при 25 C (79 F) - 4-6 годин
в холодильнику при 0-4 C (32-39 F) - 8 днів
Морозильна полку всередині холодильника, без окремих дверей - 2 тижні
Морозильне відділення з окремими дверима - 3-4 місяці (температура варіюється через частого відкривання дверей)
Стаціонарна (окрема) морозильна камера глибокої заморозки з постійною температурою -19 C (0 F) - 6 місяців і довше.
В якому посуді зберігати грудне молоко
в щільних пластикових або скляних судинах
в спеціальних пакетах для зберігання замороженого молока
не рекомендується заморожувати молоко в одноразових пакетах для пляшок
перед тим, як додати нову порцію до вже замороженому молоку, її треба охолодити
Як нагрівати молоко
Для того, щоб розморозити або нагріти молоко, треба поставити контейнер під теплу струмінь води з-під крана. Чи не нагрівайте молоко до закипання; струсіть контейнер перед тим, як визначати температуру підігрітого молока; ніколи не нагрівайте грудне молоко в мікрохвильовій печі.
Заморожене молоко, яке було розігріте, можна залишити в холодильнику на 24 години. Повторно заморожувати таке молоко не можна