Доброго часу доби, шановні відвідувачі. Сьогодні я хочу представити вашій увазі рецепт бісквітного тіста, яке після можна буде використовувати як основу для більшості тортів домашнього приготування. Бісквітне тісто виходить солодке і смачно пахне ваніллю.
Рецепт сам по собі універсальний. Але, при випічці деяких особливих тортів, інгредієнти можуть незначно змінюватися. Отже, приступимо до приготування.
Складові:
2. Борошно 1 стакан (200-250 гр)
3. Цукор 1 стакан (200 гр)
4. Ванілін 1 пакетик
5. Рослинна олія (для змащування форми)
приготування:
1. Приблизно ось такі інгредієнти нам знадобляться. Замість ваніліну можна використовувати ванільний цукор.
2. Розбиваємо яйця і акуратно відокремлюємо жовток від білка.
3. Збираємо весь жовток в миску, перемішуємо ложкою і відставляємо в сторону. Він знадобиться нам пізніше.
4. Беремо міксер і збиваємо весь білок.
5. Далі поступово додаємо в збитий білок цукор і ванілін, при цьому періодично збиваючи масу міксером.
6. Виходить ось таке пухнасте і солодке тісто.
7. За ложечці додаємо весь жовток і одночасно продовжуємо збивати.
8. Після цього засипаємо по ложечці борошно і також періодично збиваємо. Виходить даний солодке бісквітне тісто. Залишилося його гарненько підсмажити в духовці.
9. Беремо формочку для запікання і змащуємо її олією. Це робиться для того, щоб готовий пиріг краще відставав від стінок форми. (Замість форми для випічки можна використовувати чавунну сковорідку і т.д.)
10. Акуратно викладаємо тісто у форму. Розігріваємо духовку до 180-200 градусів і ставимо в неї нашу форму з бісквітним тестом. Важливо! Не відкривайте дверцята духовки, коли запікатиметься тісто. Воно може впасти і вже не буде настільки пишним і повітряним.
11. Через 20-35 хвилин дістаємо і отримуємо ось такий пиріг.
12. Даємо охолонути 10-15 хвилин, ріжемо і їмо.
Я приготував бісквітний торт без будь-якої начинки. Для того, щоб зробити прошарку з бісквітного тіста для приготування більш складних листкових тортів, цей торт розрізають уздовж на тонкі пласти, після чого використовують їх як основу. Або ж спочатку окремо печуть з тіста тонкі коржі.
Торт виходить дуже смачний і приємно пахне ваніллю. Навіть без крему і особливих добавок він відмінно поглинається з чайком.