Заварити свіжий міцний чай, додати 1 ч. Ложку цукру і залишити на три доби в теплому місці. На поверхні почне утворюватися тонка масляниста плівка. Це і є зародок чайного гриба. Через півтора місяці, коли мембрана зміцніє, її необхідно перекласти в нову банку і залити остиглим неміцним поглинені чаєм з розрахунку 5 ч. Ложок цукру на 2 л чаю. Вода для чаю повинна бути обов'язково кип'яченою, оскільки сира вода містить багато солей калію, які можуть погубити гриб. Банку з грибом не закупорює, а просто накрити серветкою. Тримати подалі від вікна, оскільки холод і пряме сонячне світло призупиняють розвиток чайного гриба. Гриб буде зростати, набуваючи знайому щільну консистенцію і форму. За деякими рекомендаціями, молодий зародок потрібно помістити на кілька хвилин у слабкий розчин яблучного оцту. І після цього його можна відправляти на постійне місце проживання. Як правило, живе чайний гриб в досить просторій ємності (наприклад, в трилітровій банці) з широким горлом, наповненою підсолодженим чаєм, шийку банки обов'язково накривається марлею.
Рецепт № 2
Ще один спосіб отримати чайний гриб - використовувати яблучний сік. Для цього потрібно залишити яблучний сік на дні ємності на 1,5-2 місяці. Що утворилася в результаті на поверхні соку субстанцію слід помістити в живильне середовище з злегка підсолодженою заварки до подальшої освіти чайного гриба. Шийка банки необхідно накрити двошарової марлею.
Рецепт № 3
Згідно ще одному рецепту, чайний гриб можна виростити з квасу домашнього приготування. Для цього в невелику ємність слід налити свіжоприготований домашній квас без фільтрації і потставіть в тепле місце. Кришкою не закривати, оскільки повинен бути забезпечений вільний доступ повітря. За кілька днів на поверхні утворюється тонка плівочка. Молодий гриб буде розростатися і намагатися зайняти всю поверхню рідини, перекриваючи тим самим доступ повітря до розчину, в якому він росте. У зв'язку з цим процес бродіння може сповільнитися. Щоб цього не сталося, потрібно акуратно позагібать краю гриба, пропускаючи повітря всередину. Через кілька днів зародок трохи побіліє і стане більш помітним на тлі напою. Тепер можна пересадити молодий чайний гриб на постійне місце в банку з підсолодженим чаєм.
Рецепт № 4
Налити в банку 100 г живого непастеризованого пива, додати 1 ч. Ложку цукру і влити 2 ч. Ложки кислого вина. Перемішати і помістити в тепле і бажано темне місце. Через кілька днів поверхню суміші затягнеться тоненькою плівкою - зародком майбутнього гриба. Його слід акуратно дістати і перекласти в банку з заздалегідь приготованим розчином чаю з цукром.
Рецепт № 5
У кого можна роздобути цей гриб в Житомирському краї?
Я б на індійському рисі заквасити.
Корисні властивості чайного гриба зникають, якщо температура повітря в кімнаті опускається нижче 170C
Де мені жити з цим дивом.
дебіл два, написано ж НИЖЧЕ а не вище це і +20
якщо в кімнаті температура буде 170 градусів - грибочок мені вже не допоможе = ред
Іоанн Pavel Pyanykh 3 роки тому
Так, пам'ятаю у бабусі такий був, пили постійно, смачний зараза, треба б і зараз роздобути)
У батьків є такий, а ось у мене гинув вже 2 рази! Стежити все-таки за ним потрібно правильно! Річ дуже смачна і корисна!
Хочу! Хочу! Хочу! Хочу!
0 - це знак градуса, мабуть
А через три доби він виросте, вилізе з банки вночі і вб'є господаря))))
Від одного виду верне
Ілля ndorof1983 3 роки тому
Ти не правий, дуже смачна штука.
у мене все ще є сіё чудо))
від нього сильно повнієш, так як багато цукру.
який, блін цукор, якщо весь цукор переробляють дріжджі?
Чайний гриб вирощується самим, просто треба забути чашку із солодким міцним чаєм в темному теплому місці на пару місяців.
У мене в забутій гуртку через три дні цвіль з'явилася. Через три місяці що буде боюся уявити.
Класна штука. гриб розростеться потрібно буде другий бутель ставити.
/ '> Показати ще (з _)
Знайшли помилку? виділіть
і натисніть CTRL + ENTER
Нам потрібно переконатися, що Ви не бот. Введіть символи, зображені на картинці нижче.
Введіть ваше ім'я
Передбачення ґрунтується на вашому імені, тому, будь ласка, введіть ваше справжнє ім'я, якщо воно відрізняється від того, яке ви використовуєте для відвідування нашого сайту.