Російська національна кухня надзвичайно самобутня і цікава. Протягом свого багатовікового існування вона ввібрала і творчо переробила кулінарні традиції багатьох поколінь і народів. Пельмені, пироги з м'ясом, млинці, розтягаї ...
Чим тільки не порадують погляд і шлунок вмілі господині! Однак насправді справжніх російських страв не так вже й багато. Адже велике значення мали не тільки продукти, а й технологія приготування. Чи знаєш ти, що страви російської кухні не тільки смачні, але і корисні для організму?
Користь страв російської кухні
- Гарячі і холодні супи
Примітно, що жодна кухня світу не може похвалитися такою різноманітністю перших страв: борщ, солянки, юшки, розсольник, вуха, окрошка, борщ ...
Холодні супи корисні тим, що зберігають мікроелементи і вітаміни, які допомагають очистити організм від токсинів і шлаків і зміцнити імунітет. Гарячі супи стимулюють кровообіг і обмін речовин, перешкоджають всмоктуванню в кров холестерину, що не навантажують шлунок.
![Цілющі властивості страв російської кухні (властивості) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-8e842575.jpg)
Примітно, що в старовинному російською меню їжа виключно запікалася.
Запечені страви не дратують підшлункову залозу, шлунок, печінку, чи не відкладають зайвих жирів в організмі. А ще тривале перебування страв при високих температурах знищує мікроби і паразитів.
![Цілющі властивості страв російської кухні (користь національних страв) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-0b83f0b9.jpg)
Традиційна російська кухня немислима без кислих, квашених і солоних страв. Мочені яблука, соління, кислі щі - всë це не тільки дуже смачно, але і добре допомагає організму.
Квашена капуста знімає похмільний синдром, зміцнює організм при застудах, хворобах шлунково-кишкового тракту, її вживання знижує ризик ракових захворювань, знімає токсикоз при вагітності. Розсольник може надавати легкий послаблюючий ефект, насичує організм клітковиною, допомагає боротися із зайвою вагою.
![Цілющі властивості страв російської кухні (російської) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-1403cc95.jpg)
За старих часів каші ділилися на 3 види: розсипчасті, рідкі та розмазня. Кожна крупа унікальна по-своєму, проте все без винятку каші нормалізують роботу шлунка і кишечника, звільняють організм від токсинів, допомагають швидко знизити вагу.
![Цілющі властивості страв російської кухні (властивості) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-7955d6aa.jpg)
Кисле молоко, сметана, сир, ряжанка - споконвічно російські продукти, а ось вершкове масло і вершки запозичені у французів. Кисломолочні продукти підвищують імунітет, нормалізують обмін речовин, забезпечують організм кальцієм, зміцнюють зуби, волосся і нігті.
![Цілющі властивості страв російської кухні (російської) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-b6686f9c.jpg)
Хліб на Русі був тільки житній, так як з пшеничного борошна випікали просфори для церкви або калачі. Хліб з житнього борошна насичує організм клітковиною, сприяє швидкому схудненню, покращує стан шкіри, волосся, нігтів і зубів.
![Цілющі властивості страв російської кухні (властивості) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-20e944f1.jpg)
Квас був настільки поширеним напоєм, що його варили не тільки в панських садибах, але і в лікарнях, монастирях і навіть у солдатських казармах.
Квас має яскраво вираженими бактерицидними властивостями, нормалізує діяльність мікрофлори кишечника, має високу харчову цінність, чудово втамовує спрагу.
![Цілющі властивості страв російської кухні (користь національних страв) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-e16ed338.jpg)
Кожна людина вважає за краще вживати в їжу страви з тих продуктів, до яких він звик з дитинства. Однак багато хто забуває, що одні й ті ж інгредієнти можна з'єднати по-різному і саме від способу приготування буде залежати не тільки смак, але і харчова цінність отриманого страви. Розкажи своїм друзям про користь страв традиційної російської кухні, це цікаво!
![Цілющі властивості страв російської кухні (властивості) Цілющі властивості страв російської кухні](https://images-on-off.com/images/126/celebniesvoystvablyudrusskoykuxni-f3866983.png)
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!