Сало, приготоване таким способом, дуже смачне, причому кожен раз можна додавати всілякі добавки, що буде змінювати смак намазки. Сьогодні ми приготуємо 2 варіанти намазки з сала. Впевнена, що така закуска сподобається багатьом.
Для приготування намазки з сала потрібно:
сало свіже, не солоне) - 600 г;
часник - 1 головка;
сіль за смаком;
перець горошком - за смаком;
кріп - 0,5 пучка;
перець пекучий - 1 стручок.
Для приготування намазки нам знадобиться: сало, часник, перець чорний горошком, перець пекучий, кріп, сіль.
Сало нарізаємо на шматочки. У нас вони завеликі. Бажано на менші, ніж на фото.
Половину сала вкладаємо в комбайн. Туди ж відправляємо кілька зубчиків часнику, видавлених через прес, перець горошком, попередньо перемелений в млині. Свіжий перемелений перець додає неймовірний аромат якщо немає млини, додайте чорний мелений перець). Відправляємо в чашу комбайна кілька гілочок дрібно нарізаного кропу. Повторюю, сало нарізати потрібно на маленькі шматочки, тоді вони швидше і легше перемелюють.
Включаємо комбайн і перемелює до отримання однорідної маси.
Складаємо в чашу комбайна половину нарізаного сала, кілька зубчиків часнику, гострий перець, чорний перець, мелений через млин, кілька гілочок дрібно нарізаного кропу, сіль. Перемелюємо всі компоненти в блендері до одноманітного стану. Другий варіант намазки з сала готовий.
І перша, і друга намазки готуються з сирого сала, тому, після перемішування сала з сіллю та іншими спеціями, отриману масу потрібно викласти в баночку з щільно закривається кришкою і поставити на добу в холодильник. Намазавши таке сало на хліб, Ви отримаєте найсмачніше закуску. Обов'язково спробуйте!
Читати ще: Французький омлет
