СКЛАДОВІ
Сосиски - 3 шт
Лук ріпка - 2 шт
Помідори - 5 шт
Чорнослив - 5 шт
Грудинка в нарізці - 50 г
Твердий сир
зелень петрушки
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Сосиски нарізаємо на шматки завдовжки 3-4 см. Чорнослив замочуємо в теплій воді на 6-8 годин, видаляємо з нього кісточки й обертаються кожну ягідку смужками нарізаною грудинки. Лук і помідори нарізаємо четвертинками.
Надягаємо на шампур упереміж сосиски, згорнуті листя петрушки, цибулю, помідори, сливу в грудинке, шматочок сиру, знову сосиску. Смажимо на мангалі або грилі. Подаємо шашлик гарячим.
Сосиски, запечені в беконі
СКЛАДОВІ
Сосиски - 3 шт.
Сир твердий - 80 г
Бекон жирний - 3 скибочки
Гірчиця готова - 1 ч. Л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Сир нарізаємо брусочками. Сосиски надрезаем, змащуємо зріз гірчицею і разом з брусочком сиру обертаємо кожну сосиску скибочкою бекону. Закріплюємо все шпажкою і запікаємо на мангалі.
Подаємо на листках зеленого салату.
Шашлик-асорті з сосисками і овочами
СКЛАДОВІ
Філе грудки індички - 1 кг
Цукіні - 3 шт
Лук ріпка - 6 шт.
Капелюшки печериць - 15 шт.
Сосиски - 9 шт.
Помідори - 16 шт.
Рослинна олія - 100 мл
Лаврові листочки - 12 шт.
Запашний перець крупного помелу
Мелений чорний перець
Хмелі-сунелі
сіль
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовлене філе індички нарізаємо невеликими шматками. Цукіні вимити, очищаємо і нарізаємо скибочками. Ріпчасту цибулю очищуємо, 2 головки відкладаємо, поділяємо кожну цибулину на 4 частини. Вимиваємо капелюшки грибів. Сосиски нарізаємо шматочками.
Нанизуємо на шампури, чергуючи індичку, сосиски, цукіні, цибуля, печериці.
Запашний перець, товчений лавровий лист і масло перемішуємо. Змащуємо отриманою сумішшю нанизані на шампури шматочки. Смажимо на мангалі над розжареним вугіллям, безперервно перевертаючи.
Якщо пікнік проходить на дачі і поблизу є плита, рекомендується приготувати соус. Помідори вимити, очищаємо (для цього заливаємо їх окропом і залишаємо на 1 хв) і нарізаємо. Змішуємо з дрібно нашаткованою цибулею, що залишилася. Перекладаємо в сковороду, додаємо оцет, воду і тушкуємо 20 хв. Заправляємо за смаком сіллю, хмелі-сунелі і меленим чорним перцем. Все ретельно перемішуємо. Подаємо шашлик з приготовленим соусом.
У мене вийшло!
Зберегти в кулінарну книгу