Зустрічається так багато риби, про яку я взагалі не чула. Думаю, що якщо мені на вибір покласти кілька подібних видів, я їх навіть з першого разу і не відрізню. Я точно не спец в рибних стравах.
СКЛАДОВІ
- Пікша філе 2 Штуки
- Лук-порей 1,5 Штуки
- Селера 0,5 Штуки
- Ріпчасту цибулю 1 Штука
- Ріпа 1 Штука
- Морква 6 Штук
- Чебрець гілочками 6 Штук
- Лавровий лист 1 Штука
- Вода 900 мілілітрів
- Часник 4 Зубчики
- Зелень За смаком
- Вершкове масло 1 ст. ложка
- Оливкова олія 2 ст. ложки
- Сіль 2 Чайних ложки
Лук-порей і стебло селери промийте і наріжте півкільцями.
Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння і подрібніть. Зелень промийте і дрібно наріжте.
Моркву очистіть і добре промийте разом з ріпою. Наріжте ці овочі на невеликі шматочки.
Філе риби помийте, приберіть кістки і луску, якщо необхідно, і наріжте філе невеликими шматками.
У каструлі з товстим дном розігрійте вершкове і оливкове масла. Покладіть в неї обидва види цибулі, часник і селеру. Додайте сіль, перемішайте і тушкуйте на середньому вогні протягом 6 хвилин.
Потім додайте ріпу з морквою і перемішайте. Влийте воду, трохи посоліть і ще раз перемішайте.
Далі внесіть в майбутній суп зелень, чебрець, лавровий лист. Також додайте пікшу.
Варіть юшку на слабкому вогні протягом 30 хвилин під кришкою. Не забудьте дістати лавровий лист і чебрець перед подачею. Смачного!